Ткемалі

Знайдено рецептів: 36

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ткемалі з кизилу

Смачна добавка до повсякденних та святкових страв. Зберігати "Ткемалі" потрібно в холодильнику на нижній полиці. Найкраще розкласти ткемалі по невеликих баночках, оскільки після відкриття воно довго не зберігається. Якщо вам здасться, що соус вийшов надто кислим або не вистачає солі, можна довести його до смаку безпосередньо під час приготування або перед вживанням. З указаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 250 мл соусу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

45 хв4 порц.

з вишні на зиму

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Варто зазначити, що сіль, цукор, спеції можна регулювати за смаком. Якщо у вас коріандр у вигляді порошку, додайте його безпосередньо в каструлю з усіма спеціями. Ткемалі з вишні чудово підходить до м'ясних страв. Обов'язково спробуйте! Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ткемалі зі слив

Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Поспішаю поділитися з вами одним простим і доступним кожному варіантом. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Соус до м'яса

Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Основним інгредієнтом цього соусу є слива (ажлича жовта або червона), а також зелень. Зверніть увагу, що зелень краще брати свіжу, тоді соус вийде смачнішим і ароматнішим. Кількість цукру, солі та перцю можна регулювати після приготування соусу. Крім того, можна додати трохи яблучного оцту або лимонного соку для насиченішого смаку. Подавати соус «Ткемалі» можна до м'яса, птиці та риби. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Соус ткемалі грузинський

Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Хочу розповісти вам. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ткемалі

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Рідко коли соус може однаково добре підійти і до риби, і до м'яса, але цей — виняток. Причому він надає яскраво виражений смак, що ще більше дивує. Ділюся з вами цим. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Соус із слив

Соус готується за кілька хвилин. Назву свій соус отримав від сорту слив, які дозрівають наприкінці літа, саме тоді й прийнято готувати цей соус. Його можна використовувати для овочів, м'яса, риби. Як і більшість страв грузинської кухні, він гострий і дуже смачний. Якщо ще не пробували такий, обов'язково рекомендую. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус класичний

Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Кілограм стиглих слив, спеції, перець, томати та оцет — і на вашому столі чудовий соус, який пасує до багатьох м'ясних страв. Готується він менше години і в кінці збивається блендером. У класичний рецепт томати не входять, але в сучасній кухні томатний сік та паста — обов'язкові інгредієнти цього соусу. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус із синього сливи

Рецепт соусу в домашніх умовах. Запишіть до себе в кулінарну книгу докладну інструкцію того,

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус із журавлини на зиму

Домашній соус готується просто і швидко. Головне, щоб головний інгредієнт був трохи недостиглим, мав тверду структуру та був кисло-солодким. І цілком під цей опис підходять багато ягід. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус із зелених слив

І ви теж не відставайте, швидше записуйте кроки, щоб дізнатися. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус із смородини

Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. І я продовжую поповнювати список таких рецептів. Пропоную вам дізнатися, Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ткемалі зі слив на зиму

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Перш за все підготуйте баночки для соусу — їх можна прокип'ятити у гарячій воді або прогріти в духовці, кришки обдайте окропом. Потім переберіть плоди, вимийте, видаліть кісточки. Перекрутіть усі інгредієнти через м'ясорубку, м'яту дрібно наріжте, коріандр розтерті в ступці. Всі інгредієнти викладіть у каструлю з товстим дном і варіть соус до бажаної консистенції. Спробуйте на сіль, цукор, кислоту. Якщо смак подобається — сміливо закатуйте. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Соус тамариндовый

Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Тамаринд відносять до бобових. Але в цьому рецепті його можна замінити сливою сорту ткемалі або аличею. Соус виходить солодким і трохи гострим. Він підійде до м'яса (особливо до баранини), а також до страв з рису. Найчастіше тамаринд використовують в індійській та тайській кухні. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Соус ткемалі з чорносливом

Домашній соус готується просто і швидко. Для приготування ткемалі краще використовувати столовий оцет. Він надійно консервує соус, і банки з соусом не вибухають. У справжній ткемалі кладуть винний або яблучний оцет, але якісний оцет важко купити. Я не ризикую. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Соус ткемалі з червоним сливами

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Зараз сезон збору врожаю, тому цей рецепт легко реалізувати. У результаті ви отримаєте смачний і корисний соус до м'ясних і курячих страв, а також овочів. Слива у поєднанні зі спеціями дає дуже тонкий смак і чудовий аромат.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Соус у мультиварці

Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Соус «Ткемалі» можна подавати до готових м’ясних страв, а можна маринувати в ньому м’ясо для запікання. Готують його з кислих слив сорту «Ткемалі» з додаванням кінзи, кропу, петрушки та омбало (блошаної м’яти). Що ж нам робити, якщо немає сливи «Ткемалі» і омбало, а соусу дуже хочеться? Можна використати кислу аличу та м’яту. Ще скажу, що соус «Ткемалі» готується в мультиварці просто, швидко, одне задоволення. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Соус з базиліком

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Готують його з кислих слив сорту «Ткемалі» з додаванням кінзи, кропу, петрушки та омбало (крушини м’яти). Знаю, що грузини дбайливо ставляться до ідентичності рецептів своєї кухні, але що робити, якщо хочеться смачного соусу до м’яса? Тому я використовую кислу аличу та м’яту. Ось рецепт. Ідеально підходить до пасту, м’яса та овочів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус із червеної сливи

Ароматний соус, який ми приготуємо, здатен перетворити будь-яку м’ясну страву. Його можна заготовити наперед і зберігати в холодильнику. З пропорціями часнику та перцю можна пограти: додайте більше, якщо хочете гостріший смак, або менше, якщо вам потрібен солодкуватий соус. Колір приправи вийде дуже гарним. Ідеально підходить до паст, м’яса та овочів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус ткемалі з аджикою

Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Поділюся з вами тим, як приготувати соус. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус ткемалі з хмели-сунелі

Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Рецепт соусу «Ткемалі» нескладний, головне — дістати кислу сливу, адже традиційно соус роблять саме з неї. В Грузії цей соус подають до м'яса, риби та овочів. До складу ткемалі обов'язково входять часник, коріандр, червоний перець, сіль, цукор. Також часто додають трави та спеції (кинзу, укроп, пажитник), які теж добре впливають на смак готової страви. Розповідаю і показую. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Соус ткемалі з терну

Домашній соус готується просто і швидко. Із цих ягід виходить чудова соус-закуска. Консистенція, запах, колір, смак — усе ідеально! На смак він виходить гостро-кисло-солодким, взагалі — неймовірний ткемалі, який здивує всю родину. Інгредієнти для приготування прості, за винятком головного: його, як правило, можна дістати тільки влітку та восени. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Соус (рецепт у мультиварці)

Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Традиційний соус грузинської кухні готується на основі слив. Обов'язково додається м'ята, але не проста, а сорту омбало. На жаль, її неможливо дістати в наших широтах, тому я використала звичайну. Буває ткемалі різних видів, але сьогодні зробимо жовту з кінзою та базиліком. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Соус із волоськими горіхами

Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Нижче я розповім детальніше. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Соус ткемалі з абрикосів

Рецепт соусу в домашніх умовах. Звісно, соус трохи експериментальний, проте він має дуже цікавий смак. Солодкуватий, пікантний соус чудово підходить до м'яса або курки. За бажанням можете самостійно регулювати кількість зелені та спецій у рецепті. Цукор можна не додавати, адже соус і так виходить солодким. Удачі! Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Соус ткемалі з червоного порічок

Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Варто відразу зазначити, що з вказаної кількості інгредієнтів виходить одна банка об'ємом 700 грамів. Такої банки вистачає приблизно на 1 місяць. Соус чудово підходить до м'ясних страв, а також до простих гарнірів, таких як макарони чи варений картопля. Ділюся з вами простим рецептом приготування соусу ткемалі з червоної смородини. Удачі! Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус ткемалі з червоного аличі

Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Такий соус ткемалі з червоного аличі в домашніх умовах може бути рідким, майже як сироп, або густим і насиченим, схожим на желе. Я обрала другий варіант, для цього просто довго тримала підготовлене пюре на плиті. Важливо постійно помішувати соус, адже він дуже легко може пригоряти до стінок каструлі. Бажаю вам удачі! Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус ткемалі з жовтої сливи на зиму

Рецепт соусу в домашніх умовах. Цей соус ткемалі з жовтої сливи на зиму в мене вийшов трохи густішим, ніж потрібно. Думаю, причина в тому, що я передержала його на плиті — готувала не на малому вогні, а на середньому та сильному. Мабуть, через це він і загустів. Проте на смак це ніяк не вплинуло: соус вийшов дуже смачним. Рекомендую подавати соус до м'яса, риби або використовувати як заправку для салату.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Соус ткемалі з помідорами

Домашній соус готується просто і швидко. Такий соус ткемалі з помідорами в домашніх умовах готується досить легко, особливо якщо ви не збираєтеся заготовляти багато соусу. Адже кількість інгредієнтів можна зменшити за смаком, зробивши, наприклад, одну півлітрову банку соусу на зиму з одного кілограма помідорів. Бажаю вам вдалого готування! Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Соус ткемалі з аґрусу

Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Цей рецепт соусу ткемалі з журавлини сподобається всім шанувальникам незвичайних смакових поєднань та додатків до м’яса. До речі, мені дуже подобається подавати його до картоплі фрі: гідна альтернатива кисло-солодкому соусу чи соусу «Барбекю». Подавайте охолодженим або кімнатної температури.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Соус ткемалі з жовтої аличі

Соус готується за кілька хвилин. Ось простий рецепт. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Ткемалі з ківі

Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Рецепт приготування ткемалі з ківі: 1. Беремо ківі та очищаємо його від шкірки. 2. Очищені ківі перекладаємо в ємність з товстим дном. 3. Заливаємо воду в ємність. Закриваємо кришкою і починаємо варити, доки ківі не розвариться. Перші 25-35 хвилин не потрібно мішати заготовку для соусу. Варити треба до однорідного стану, доки ківі не перетвориться на пюре і не почне прилипати до ложки. 4. Після цього потрібно трохи охолодити. Якщо наша заготовка вийде надто рідкою, її слід доварити. 5. Подрібнюємо часник, червоний перець та омболо (чим дрібніше, тим краще). Найкращим варіантом буде подрібнення блендером, але це не обов’язково. 6. В ємність з приготованими ківі додаємо подрібнені спеції та солимо за смаком. Головне — не пересолити! 7. Перемішавши, ставимо ємність на вогонь ще на 10-15 хвилин. У цей час треба постійно мішати, щоб соус не пригорів. 8. Простий рецепт ткемалі з ківі готовий. Охолоджений соус подаємо як додаток до страви. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.

Читати рецепт→