Соус ткемалі з червоного аличі
Опис
Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Такий соус ткемалі з червоного аличі в домашніх умовах може бути рідким, майже як сироп, або густим і насиченим, схожим на желе. Я обрала другий варіант, для цього просто довго тримала підготовлене пюре на плиті. Важливо постійно помішувати соус, адже він дуже легко може пригоряти до стінок каструлі. Бажаю вам удачі! Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Ягоди миємо, заливаємо водою і на малому вогні доводимо до кипіння. Коли ягоди розм'якнуть, видаляємо кісточки.
- 2
Крок 2
2. Ягоди без кісточок перетираємо в блендері разом із часником та спеціями. Потім повертаємо в каструлю з сиропом і зварюємо до потрібної консистенції.
- 3
Крок 3
3. Я люблю густий і насичений соус. Можна охолодити і подавати, а можна закатати в стерильні банки на зиму. Готово!