з вишні на зиму
Опис
Смачна добавка до повсякденних і святкових страв. Варто зазначити, що сіль, цукор, спеції можна регулювати за смаком. Якщо у вас коріандр у вигляді порошку, додайте його безпосередньо в каструлю з усіма спеціями. Ткемалі з вишні чудово підходить до м'ясних страв. Обов'язково спробуйте! Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Видаліть кісточки з вишень. Викладіть у чашу блендера і збийте до однорідного стану.
- 3
Крок 3
Зняти листя з гілок базиліка. Очистити часник і нарізати шматочками. Всі інгредієнти перекласти в чашу блендера разом із подрібненою вишнею. Додати насіння коріандру. Збивати до однорідної консистенції.
- 4
Крок 4
Отриману масу перелийте в каструлю. Поставте на помірний вогонь і доведіть до кипіння.
- 5
Крок 5
Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте сіль, цукор, червоний та чорний перець. Варіть з моменту закипання протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу зняти соус з вогню. Перелити в чисту і суху банку.
- 7
Крок 7
Закрийте кришкою, переверніть. Заверніть і охолодіть у такому вигляді.
- 8
Крок 8
Готовий соус зберігайте в прохолодному місці. З указаної кількості інгредієнтів виходить 1 баночка об'ємом 0,3 літра.
- 9
Крок 9
Удачних вам заготовок!