Ткемалі зі слив
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Поспішаю поділитися з вами одним простим і доступним кожному варіантом. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все вимийте сливи, акуратно видаліть кісточки та викладіть у каструлю. Додайте воду і поставте на вогонь. Варіть близько 15 хвилин після закипання, постійно помішуючи. З'єднайте спеції та вичавте натуральний сік із гранату.
- 2
Крок 2
2. Зніміть сливи з вогню та протріть їх через сито. Отриманий сік перелейте в чисту каструлю. Додайте подрібнений часник, гострий перець, спеції.
- 3
Крок 3
3. Прокип'ятіть соус ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню та охолодіть.
- 4
Крок 4
4. Розлийте по стерилізованих баночках, додайте 1-2 ложки олії оливкової. Зберігати соус у холодильнику можна 2-3 місяці.