Ткемалі з ківі
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Рецепт приготування ткемалі з ківі: 1. Беремо ківі та очищаємо його від шкірки. 2. Очищені ківі перекладаємо в ємність з товстим дном. 3. Заливаємо воду в ємність. Закриваємо кришкою і починаємо варити, доки ківі не розвариться. Перші 25-35 хвилин не потрібно мішати заготовку для соусу. Варити треба до однорідного стану, доки ківі не перетвориться на пюре і не почне прилипати до ложки. 4. Після цього потрібно трохи охолодити. Якщо наша заготовка вийде надто рідкою, її слід доварити. 5. Подрібнюємо часник, червоний перець та омболо (чим дрібніше, тим краще). Найкращим варіантом буде подрібнення блендером, але це не обов’язково. 6. В ємність з приготованими ківі додаємо подрібнені спеції та солимо за смаком. Головне — не пересолити! 7. Перемішавши, ставимо ємність на вогонь ще на 10-15 хвилин. У цей час треба постійно мішати, щоб соус не пригорів. 8. Простий рецепт ткемалі з ківі готовий. Охолоджений соус подаємо як додаток до страви. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.