topfood.cloud
Каталог

Щі

Знайдено рецептів: 1122

Борщ у мультиварці
120 хв4 порц.

Борщ у мультиварці

Ідеально для обіду. Справжній класичний борщ люблять усі — і дорослі, і діти. Але чи можна приготувати смачний борщ у мультиварці? Зізнаюсь, результат виходить чудовий, і борщ практично не відрізняється від того, що приготований у каструлі. Завдяки тому, що мультиварка рівномірно нагрівається, борщ у ній томиться, ніби в російській печі. Дотримуючись цього простого поетапного рецепту, ви отримаєте ароматний і наваристий борщ до домашнього обіду. Подавайте з зеленню та зі сметаною.

Читати рецепт
Постні щі
60 хв4 порц.

Постні щі

Навариста перша страва. Коли м'ясні страви вже остаточно набриднуть, я готую велику каструлю простих постних щі, смажу до них пиріжки і харчуюся цим два-три дні. Виходить чудова розгрузка шлунка. Загалом, для мене скромні постні щі — це суп номер один. Готуються вони до безтями просто, але виходять дивовижно смачними — словами це важко передати, але якщо ви любите щі, то напевно розумієте, про що я кажу :) Тож готую я постні щі не тільки під час посту, а й цілий рік. Для всіх шанувальників цієї чудової російської традиційної страви розповідаю. Подавайте з зеленню та сметаною.

Читати рецепт
Суп для схуднення
60 хв4 порц.

Суп для схуднення

Суп готується просто і швидко. На своєму прикладі знаю, що не можна змушувати себе їсти те, що тобі не подобається, лише тому, що це корисно. Якщо ти любиш котлети, гуляші та відбивні, то немає сенсу сідати на дієту. Ти витримаєш тиждень, два, місяць — але рано чи пізно ти зірвешся, бо продовжуватимеш мріяти про котлети. Щоб схуднути, потрібно насамперед ЗАКОХАТИСЯ у дієтичну, корисну їжу. Потрібно відчути, що вона набагато смачніша, ніж котлети. Потрібно її полюбити, а котлети — розлюбити. Тоді тобі буде легше психологічно, ти їстимеш те, що тобі подобається, і вдосконалюватимеш свій організм і своє тіло. І почуватимешся чудово. Тим більше що дієтичні страви можуть бути смачними :) Наприклад, ось цей дієтичний суп для схуднення. Так, у ньому немає м'яса, у ньому зовсім немає жиру, він навіть не містить солі. Хтось скаже — фу, яка безсмаковиця. Друзі, якраз ось ці жирні, м'ясні, пересолені супи — це і є безсмаковиця :) У них немає смаку, у них є лише жир і сіль. І ви це їсте. Овочевий дієтичний суп — це справжня райдуга смаків. Ні сіль, ні жир, ні щось інше не перешкоджають вам відчути смак кожного інгредієнта окремо — ось тобі і помідорчик, і селера, і кріп, і перчик... Та це ж краса :) Тільки, благаю, не псуйте смак цього супу різними бульйонними кубиками. Так, можливо, вперше ви не зрозумієте цей суп. І вдруге не зрозумієте. Але поступово ви звикнете до жирних м'ясних супів і взагалі страв, і через півроку ви будете розповідати своїм друзям про магію дієтичних супів так само, як це роблю зараз я :) Ну що ж, хто має вуха — нехай чує. Досить демагогії, розповідаю: суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Китайський курячий суп
60 хв4 порц.

Китайський курячий суп

Помити та нарізати навпіл моркву, цибулю — навпіл, селеру — порізати. У каструлю з 2 л води додати моркву, цибулю, селеру, підготовану курку та горошок перцю. Варити близько 50 хв, перед закипанням зняти піну. Потім вийняти з бульйону овочі — вони більше не знадобляться. Вийняти м'ясо, відокремити від кісток, нарізати та покласти назад у суп. Додати кукурудзу та довести суп до кипіння, щоб можна було влити збиті яйця. За 5 хвилин до кінця посипати страву зеленню, каррі та дати настоятися. Подавати суп гарячим.

Читати рецепт
Суп-пюре з грушею
30 хв4 порц.

Суп-пюре з грушею

Суп готується просто і швидко. Пропоную приготувати ось такий смачний крем-суп з незвичайним інгредієнтом — стиглою грушею. Овочі, вершки і простота приготування зроблять цей суп вашим улюбленим. Можна приготувати цей суп на воді, а можна — на легкому курячому бульйоні. Батат можна замінити гарбузом або додати моркву. Шанувальники сміливих поєднань можуть прикрасити готовий суп смаженим до хрусту копченим беконом або додати зверху трохи сиру з цвіллю, найкраще підійде ніжна горгонзола. М суміш горіхів і насіння або хрумкі сухарики теж чудово підійдуть. Вибір за вами. Розлийте по тарілках і подавайте.

Читати рецепт
Курячий бульйон по-французьки
240 хв4 порц.

Курячий бульйон по-французьки

Суп готується просто і швидко. Навіть у приготуванні такого простого страви, як курячий бульйон, є свої нюанси. Традиційний спосіб варіння задовільний, однак він не дає максимального результату. А ось курячий бульйон по-французьки — це справді смачний, з кулінарної точки зору грамотний і практично ідеальний бульйон із курки. Як кажуть, як у найкращих будинках Парижа та Лондона :) Суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Крем-суп з куркою
180 хв4 порц.

Крем-суп з куркою

Гарячий, зігрівальний вершковий курячий суп — це затишна страва для сім'ї на холодну пору року. Такий суп і нагодує, і зігріє — те, що потрібно взимку. Приготувати вершковий курячий суп за цим рецептом досить просто, до того ж інгредієнтів потрібно мінімум — чому б не спробувати замість звичайного, набридлого курячого супу зварити саме цей?:) Розлийте по тарілках і подавайте.

Читати рецепт
Густий італійський томатний суп з макаронами та фаршем
60 хв4 порц.

Густий італійський томатний суп з макаронами та фаршем

Суп готується просто і швидко. Холодна пора року закликає частіше готувати гарячі супи. Густий італійський суп з макаронами — це справжній зимовий суп, адже в ньому використовуються переважно консервовані овочі, свіжих інгредієнтів — мінімум, та й ті є цілком доступними. Виходить дуже смачний суп із відчутним італійським смаковим відтінком. Суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Кололік
180 хв4 порц.

Кололік

Ідеально для обіду. Насичена і надзвичайно смачна страва, яку можна приготувати кількома способами. Бажано використовувати свіже м'ясо — баранину або яловичину. Бульйон обов'язково готують на кістці. Існують досить складні рецепти, а є й простіші, але всі вони мають спільні риси. Сьогодні ми підемо простим шляхом і приготуємо кололик із сирим фаршем і рисом, а для начинки візьмемо вершкове масло. Виходить просто розкішна страва з насиченим смаком, яка сподобається всім. Дуже раджу спробувати. Подавати суп гарячим.

Читати рецепт
Щі з квашеної та свіжої капусти
60 хв4 порц.

Щі з квашеної та свіжої капусти

Суп готується просто і швидко. Нижче я розповім детальніше, суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Російський суп
120 хв4 порц.

Російський суп

Суп за цим рецептом — чудове страва для обіду на всю родину. Щі виходять ситні, насичені та дуже смачні! М'ясо обов'язково беріть на кістці, тоді бульйон вийде ще насиченішим і ароматнішим. Я буду використовувати свіжу капусту, але можна взяти 50% квашеної та 50% свіжої, щоб щі мали легку кислинку, як кажуть — кислі щі. Досить приготувати один раз, і цей суп стане фаворитом на вашому столі. Подавати суп гарячим.

Читати рецепт
Борщ без зажарки
55 хв4 порц.

Борщ без зажарки

М’ясний бульйон і свіжі овочі — найкраще поєднання для насиченого борщу. Страва виходить нежирною, але водночас смачною та ароматною. Обов’язково додайте цей рецепт до колекції своїх борщів. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Читати рецепт
Щі зі шкварками
0 хв4 порц.

Щі зі шкварками

Ідеально для обіду. Щі зі свіжої капусти — чудова перша страва для всієї родини. Ароматні та насичені, вони сподобаються і дорослим, і дітям. Незважаючи на велику кількість інгредієнтів, продукти всі прості та доступні. Для підсмажування я вирішила використати свиняче сало, яке цілком можна замінити грудинкою. Саме на такій основі щі виходять особливо насиченими та ароматними. Подивіться, яка виходить апетитна й яскрава краса! Свинину краще брати на кістці, але з яловичиною, індичкою чи куркою теж буде не менш смачно. Розлийте по тарілках і подавайте.

Читати рецепт
Щі уральські
120 хв4 порц.

Щі уральські

Смачний і ароматний суп. Уральські щі я вперше спробував саме там, на Уралі, причому не в якомусь міському ресторані чи їдальні, а в самісінькій глибинці — у селі, назви якого вже й не згадаю навіть при великих зусиллях. Так чи інакше, я закохався в уральські щі з першої ж ложки, одразу дізнався рецепт, записав його в блокнотик (так, тоді ще не було смартфонів і всіляких витребеньок), і користуюся ним донині. А зараз — ділюся ним із вами :) Отже, як готують уральські щі на Уралі? Подавати суп гарячим.

Читати рецепт
Заправний рибний суп
120 хв4 порц.

Заправний рибний суп

Суп готується просто і швидко. Досить спробувати заправний рибний суп лише раз, щоб зрозуміти, чим він відрізняється від звичайного рибного супу. По суті, практично на всіх хороших кухнях, у кращих ресторанах як м'ясні, так і рибні супи готують саме так — спочатку бульйон з відповідними інгредієнтами, потім смачну заправку, і нарешті — проціджений бульйон з'єднують із заправкою. На мою думку, це — ідеальний спосіб приготування супу, особливо рибного. Ділюся простим рецептом. Розлийте по тарілках і подавайте.

Читати рецепт
Суп з локшиною
10 хв4 порц.

Суп з локшиною

Рецепт не забере багато часу. Не готуйте суп «Том Ям» наперед. Таїландські супи готують одразу перед подачею, оскільки їх не можна підігрівати. Цей суп можна приготувати з будь-якою локшиною. Якщо у вас є рамен, викладіть локшину в окріп і, накривши каструлю кришкою, вимкніть вогонь. Через 5 хвилин локшина дозріє, і суп буде готовий до подачі. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Читати рецепт
Іспанський холодний суп Сальморехо
120 хв4 порц.

Іспанський холодний суп Сальморехо

Смачний і ароматний суп. Холодний суп-пюре сальморехо (або salmorejo в іспанському написанні) — це двоюрідний брат більш відомого гаспачо. За суттю, інгредієнти майже ті самі (головний інгредієнт — помідори), але спосіб приготування трохи інший. Не дивно, що сальморехо і гаспачо схожі — обидва супи були винайдені і донині найпопулярніші в Андалусії. Тож якщо вам подобається гаспачо, сальморехо напевно теж сподобається. Подавайте з зеленню та вершковим сиром.

Читати рецепт
Суп із індичкою з капустою
120 хв4 порц.

Суп із індичкою з капустою

Суп готується просто і швидко. Популярне в США та Канаді м'ясо індички – це дієтичне м'ясо (хоча за американцями цього не скажеш, правда?;)), тому різноманітні страви з індички вітаються в раціоні тих, хто хоче схуднути. Одна з найсмачніших перших страв з індички – це суп з індички з капустою, рецепт якого мені дав один мій хороший знайомий, що живе в Монреалі. За його словами, суп з індички з капустою там – мабуть, найпопулярніший серед тих, що фігурують у перших стравах у простих, не гурманських кафе та їдальнях. Ну що ж, спробуємо приготувати щось подібне і ми. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Читати рецепт
Кавказька солянка
420 хв4 порц.

Кавказька солянка

Така солянка сподобається тим, хто не любить картоплю та велику кількість цибулі в супі. Краще взяти будь-яку квасолю — вона надасть солянці м’якості та зробить її більш ситною. За бажанням можна додати овочі та замінити яловичину бараниною. Суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Крем-суп із фенхеля
40 хв4 порц.

Крем-суп із фенхеля

Ідеально для обіду. Такий суп можна приготувати на будь-якому бульйоні — курячому, грибному, м'ясному або просто овочевому. Фенхель надає супу певного яскравого смаку. Крім фенхеля можна використовувати улюблені овочі. Для гостроти можна додати чилі та спеції. Подавати суп можна з сухариками. Подавайте з зеленню та сметаною.

Читати рецепт
Курячий суп з цвітною капустою
60 хв4 порц.

Курячий суп з цвітною капустою

Смачний і ароматний суп. Курячий суп із цвітною капустою мені дуже подобається тим, що готується він просто — не треба мучитися з підготовкою та обробкою продуктів, очищати щось від кісток і займатися іншою нудною роботою. Кинув одне, кинув інше, посмажив — і суп готовий. Ну і, звичайно ж, смак супу не можна не відзначити. Курячий суп із цвітною капустою чудовий сам по собі, має дуже тонкий вершковий смак, приємний аромат. А якщо прямо в тарілку додати трохи тертого сиру — то це вже справжній делікатес :) Суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Щі з молодої капусти з куркою
40 хв4 порц.

Щі з молодої капусти з куркою

Ідеально для обіду. Молода капуста, на відміну від осінніх сортів, дуже м’яка та ніжна, вариться значно швидше. Тому спочатку потрібно зварити картоплю, а потім додати капусту в каструлю. За бажанням у суп можна додати зелень або зелений цибулю, сметану.

Читати рецепт
Лінивий суп
35 хв4 порц.

Лінивий суп

Лінивий суп «Обломов» готується дуже просто і швидко, що цілком відповідає його назві. Овочі наріжте довільно, враховуючи, що все одно будете їх подрібнювати блендером. Ароматний, ситний і дуже смачний суп

Читати рецепт
Щі з крихтами з куркою
180 хв4 порц.

Щі з крихтами з куркою

Рецепт не забере багато часу. Крошево — це квашені верхні листя білокачанної капусти, які зазвичай господині викидають. У сирому вигляді вони досить жорсткі, і квашення робить їх ніжнішими, але, незважаючи на це, для варіння потрібно чимало часу. Саме тому для супу найкраще обрати супову курку, яка теж вариться досить довго. Звісно, цей варіант щів варто спробувати хоча б раз, щоб зрозуміти, подобається чи ні. Суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Японський суп із лососем
25 хв4 порц.

Японський суп із лососем

Суп готується просто і швидко. Ви здивуєтеся, наскільки яскраво вершки підкреслюють смак червоної риби! За бажанням можна замінити овочі іншими, додати капусту, свіжу зелень, спеції та приправи. Але не додавайте соєвий соус — вершки можуть згуститися. Подавайте з зеленню та сметаною.

Читати рецепт
Щі староруські
120 хв4 порц.

Щі староруські

Рецепт не забере багато часу. Раніше, до того як привезли картоплю, щі готували з додаванням ріпи або буряка. Ріпа надає супу приємну нотку і зовсім не псують смак, як багато хто може подумати. Ріпа виходить ніжною та смачною. Щі можна готувати і на основі квашеної капусти, попередньо промивши та віджавши. Розлийте по тарілках і подавайте.

Читати рецепт
Розсолник з ячкою та язиком яловичим
240 хв4 порц.

Розсолник з ячкою та язиком яловичим

Ідеально для обіду. Щоб перловка швидше зварилася, замочіть її заздалегідь у теплій воді на кілька годин. Огірки обирайте щільні, хрумкі, їх можна не тільки нарізати, а й натерти на великій тертці. Цукор можна й не додавати, але він збалансує кислоту та сіль огірків і зробить смак пікантним. Розлийте по тарілкам і подавайте.

Читати рецепт
Зелений гаспачо для прихильників сироїдства
15 хв4 порц.

Зелений гаспачо для прихильників сироїдства

Рецепт не забере багато часу. Наскільки мені відомо, існує безліч різних рецептів приготування зеленого гаспачо, і багато з них передбачають термічну обробку тих чи інших інгредієнтів. У цьому ж рецепті зеленого гаспачо термічної обробки немає — усе вживається в сирому вигляді, а отже, страва є сироїдною. Хіба що від оливкової олії багато сироїдів відмовляються — але її, за бажанням, можна й не додавати. Зелений гаспачо — це не лише корисна, а й смачна страва, тому раджу її не лише сироїдам, а й усім іншим. Особливо корисний він для діабетиків, адже авокадо та інші інгредієнти, що використовуються для приготування цього супу, рекомендовані в діабетичному харчуванні. На щастя, бажати не буду, адже воно й не потрібно :) Краще побажаю смачного. Суп готовий до подачі.

Читати рецепт
Сирний суп з перловкою
120 хв4 порц.

Сирний суп з перловкою

Насична перша страва. Для приготування я використовую заздалегідь підготовлений яловичий бульйон, але можна взяти й будь-який інший. Якщо у вас не виявилося бульйону, зваріть суп на воді. Завдяки плавленому сиру та овочам він буде так само смачним, а перлова крупа додасть поживності. Смачний, ароматний і насичений суп сподобається всім. Подавайте його зі шматочком свіжого хліба або хрумкими тостами.

Читати рецепт
Щі по-монастирськи
120 хв4 порц.

Щі по-монастирськи

Смачний і ароматний суп. Нижче я розповім детальніше,

Читати рецепт
Сирний суп із курячими шлунками
60 хв4 порц.

Сирний суп із курячими шлунками

Сирний суп виходить густим за рахунок сиру, тому, щоб він не підгорів на дні, обов’язково помішуйте під час приготування або розігрівання. Плавлені сирки можна замінити будь-яким м’яким плавленим сиром і додати до супу будь-які овочі, наприклад, болгарський перець або помідор. Розлийте по тарілках і подавайте.

Читати рецепт
Карчерато
60 хв4 порц.

Карчерато

Ідеально для обіду. Карчерато — це селянський італійський суп із усіма випливаючими звідси наслідками. Такий собі бюджетний супчик із того, що є. Готується карчерато, як і більшість страв селянської італійської кухні, дуже просто і швидко, а сам суп виходить дуже ситним і смачним. Іншими словами, страва варта того, щоб її спробувати приготувати. Удачі у приготуванні! Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Читати рецепт