Сирний суп із курячими шлунками
Опис
Сирний суп виходить густим за рахунок сиру, тому, щоб він не підгорів на дні, обов’язково помішуйте під час приготування або розігрівання. Плавлені сирки можна замінити будь-яким м’яким плавленим сиром і додати до супу будь-які овочі, наприклад, болгарський перець або помідор. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування сирного супу з курячими шлунками.
- 2
Крок 2
Курячі шлунки розріжте на 2-3 частини, промийте та викладіть у каструлю з товстим дном. Залийте шлунки водою та доведіть до кипіння на середньому вогні. Злийте першу воду з каструлі, промийте шлунки та знову залейте холодною водою. Поставте на середній вогонь і варіть протягом години до готовності шлунків.
- 3
Крок 3
У сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть у сковороду дрібно нарізаний цибулю та натерту на середній терці моркву. Смажте все протягом 7 хвилин, перемішуючи.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть і наріжте соломкою, додайте до каструлі з готовими шлунками.
- 5
Крок 5
Усе посоліть, додайте зажарку з моркви з цибулею та готуйте протягом 15-20 хвилин до готовності картоплі.
- 6
Крок 6
Плавлені сирки натріть на середній тертці та викладіть у каструлю з супом. Варіть суп, помішуючи, до повного розчинення сиру. Додайте до каструлі нарізану зелень, зніміть з вогню та подавайте.
- 7
Крок 7
Суп готовий. Подавайте гарячим.