Щі з крихтами з куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Крошево — це квашені верхні листя білокачанної капусти, які зазвичай господині викидають. У сирому вигляді вони досить жорсткі, і квашення робить їх ніжнішими, але, незважаючи на це, для варіння потрібно чимало часу. Саме тому для супу найкраще обрати супову курку, яка теж вариться досить довго. Звісно, цей варіант щів варто спробувати хоча б раз, щоб зрозуміти, подобається чи ні. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування щів із крошевом з куркою.
- 2
Крок 2
Курку промийте і наріжте на шматочки. У каструлю налийте воду, покладіть курку та капусту. Варіть на повільному вогні протягом 1,5 години до м’якості капусти та курки.
- 3
Крок 3
Цибулю та картоплю почистіть і цілими покладіть у каструлю з супом. Варіть все на середньому вогні протягом 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Вийміть із супу курку, цибулю та картоплю. Цибулю викиньте, вона нам більше не знадобиться, а картоплю розімніть виделкою.
- 5
Крок 5
У курки вилучіть кістки, м'ясо розберіть на шматочки і додайте назад у суп разом із картоплею.
- 6
Крок 6
Додайте лавровий лист, посоліть, поперчіть. Варіть усе протягом 10 хвилин. Зніміть щі з вогню, додайте зелень і подавайте.
- 7
Крок 7
Готово. Подавайте з зеленню.