Сирний суп з перловкою
Опис
Насична перша страва. Для приготування я використовую заздалегідь підготовлений яловичий бульйон, але можна взяти й будь-який інший. Якщо у вас не виявилося бульйону, зваріть суп на воді. Завдяки плавленому сиру та овочам він буде так само смачним, а перлова крупа додасть поживності. Смачний, ароматний і насичений суп сподобається всім. Подавайте його зі шматочком свіжого хліба або хрумкими тостами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Бульйон можете взяти будь-який або приготувати суп навіть на воді.
- 2
Крок 2
Крупу промийте, залейте водою і варіть до готовності.
- 3
Крок 3
Потім перлову кашу промийте і зцедіть на дуршлаг.
- 4
Крок 4
У розігріту сковороду з маслом викладіть нарізані кубиками моркву, цибулю та стебло селеру.
- 5
Крок 5
Смажте овочі до м'якості. Під час приготування можете додати будь-які улюблені спеції, щоб вони краще розкрили свій аромат.
- 6
Крок 6
Картоплю наріжте невеликими кубиками.
- 7
Крок 7
Перелийте бульйон у каструлю. Додайте крупу і картоплю. Варіть на помірному кипінні, поки картопля не стане майже готовою.
- 8
Крок 8
Потім додайте овочеву зажарку.
- 9
Крок 9
Знову доведіть до кипіння та додайте з баночки плавлений сир. Досмакуйте суп сіллю.
- 10
Крок 10
Прокип'ятіть суп 2-3 хвилини і додайте свіжу зелень та подрібнений часник.
- 11
Крок 11
Зніміть каструлю з вогню і дайте супу настоятися ще 10 хвилин.
- 12
Крок 12
Сирний суп з перловкою готовий.