Японський суп із лососем
Опис
Суп готується просто і швидко. Ви здивуєтеся, наскільки яскраво вершки підкреслюють смак червоної риби! За бажанням можна замінити овочі іншими, додати капусту, свіжу зелень, спеції та приправи. Але не додавайте соєвий соус — вершки можуть згуститися. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. З лосося зніміть шкіру, вилучіть кістки. Моркву, цибулю почистіть і промийте разом із болгарським перцем, стручковою фасоллю.
- 2
Крок 2
Промийте гриби і наріжте їх на чвертинки. Цибулю — смужками, а моркву — брусочками або півкільцями. Викладіть усе в казан або каструлю.
- 3
Крок 3
З бобових квасолі відріжте хвостики та наріжте стручки на частини. Очистіть болгарський перець від насіння та промийте. Наріжте смужками. Додайте разом із квасолею до ємності.
- 4
Крок 4
Влийте гарячу воду і поставте ємність на плиту. Варіть з моменту закипання рідини в ємності приблизно 10 хвилин.
- 5
Крок 5
У цей час наріжте лосося порційними шматочками, брусочками або кубиками та додайте до ємності. Варіть ще 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
Посоліть, додайте мелений імбир. Можна використовувати інші спеції або приправи за смаком. Влийте вершки та перемішайте. Прокип’ятіть 1–2 хвилини з моменту закипання рідини в посудині, додайте дрібно нарізану петрушку або кінзу, зелений цибулю. Вимкніть нагрівання.
- 7
Крок 7
Розлийте японський суп із лососем по тарілках і подайте гарячим до столу.