Щі з квашеної та свіжої капусти
Опис
Суп готується просто і швидко. Нижче я розповім детальніше, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Свіжу капусту тонко нашинкуйте і перекладіть у каструлю, влийте воду. Доведіть до кипіння і варіть близько 7 хвилин.
- 3
Крок 3
Картоплю помийте, очистіть від шкірки та наріжте кубиками. Перекладіть у каструлю, варіть ще приблизно 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Паралельно очистіть моркву і наріжте соломкою, а цибулю — тонкими півкільцями. Розігрійте сковороду і обсмажте овочі з рослинною олією до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Додайте томатну пасту та квашену капусту. Тушіть на слабкому вогні близько 10 хвилин. У кінці можна додати трохи цукру, щоб зрівноважити смак.
- 6
Крок 6
Додайте овочеву підсмажку з квашеною капустою в каструлю.
- 7
Крок 7
Посолити і поперчити, додати лавровий лист. Довести до кипіння і варити суп разом 5 хвилин. Після цього накрити кришкою, вимкнути плиту і дати супу настоятися ще півгодини.
- 8
Крок 8
Щі з квашеної та свіжої капусти готові, смачного вам апетиту!