Піражкі

Знойдзена рэцептаў: 898

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Постныя піраожкі з капустай

Рэцэпт не забярэ шмат часу. Прапаную вашай увазе вар’яцце просты рэцэпт постных пірожкаў з капустай. Ну, як просты — зразумелае справа, што прыгатаванне пірожкаў — гэта дастаткова дакучлівая і працаёмістая працэдура, аднак канкрэтна гэты рэцэпт сапраўды вельмі просты ў параўнанні з іншымі. Гатаваць постныя пірожкі з капустай навучыла мяне мая мама, яе — мая бабуля (яе мама), таму рэцэпт можна назваць традыцыйным — бо ён перадаецца з пакалення ў пакаленне. У цэлым, гэта вельмі добрыя, годныя пірожкі для поста, хоця асабіста я іх гатую не толькі ў пост, але і ўвогуле ўвесь год. Можна падаваць з чаем або кавай.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Постныя пірожкі з бульбай

Выпечка гатуецца проста і хутка. Вялікі пост для нашай сям’і — гэта час, калі мы вельмі часта смажым постныя піражкі. Нашыя любімыя — постныя піражкі з бульбай. Гатуюцца яны вельмі проста, пра бюджэтнасць і казаць няма чаго — танейшых за піражкі не прыдумаеш. Тым не менш, добра прыгатаваныя постныя піражкі з бульбай у нашай сям’і разыходзяцца лепш за ўсялякія там дарагія дэлікатэсы. Што цікава: колькі б мы ні смажылі піражкаў за адзін раз, усё роўна даўжэй за дзве гадзіны яны не прастаяць :) Усё з’ядаем імгненна — настолькі смачныя. Таму і расказваю. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Дрожджовае пастаўнае цеста

Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Інструкцыя, як зрабіць постнае дрожжавае цеста: 1. Дрожджы раствараем у невялікай колькасці падсоленай цёплай вады. 2. Невялікімі парцыймі ўсыпаем муку і дадаем застаўшуюся ваду. Замішваем цеста. 3. Рукамі добра замішаем цеста, скатваем яго ў шар, накрываем рэчычкам і ставім нашае постнае дрожжавае цеста на гадзіну ў цёплае месца. Праз гадзіну постнае дрожжавае цеста будзе гатовае да далейшага выкарыстання. З яго вы можаце прыгатаваць, напрыклад, піражкі. Жадаю поспеху ў прыгатаванні! :) Падавайце астуджаным або крыху цёплым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Пастовае цеста для пірожкаў

Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. У час Вялікага посту я дастаткова часта балую сваіх домашніх пірожкамі. Пірожкі можна гатаваць самыя розныя — і салодкія, і салёныя. Начынку падрыхтаваць няскладана, і таму ўся складанасць заключаецца ў падрыхтоўцы цеста. Пасная цеста для пірожкаў гатуецца вельмі проста, але дастаткова доўга — на ўсё пра ўсё сыдзе каля 3 гадзін. Але пірожкі з такога цеста атрымаюцца выдатныя — праверана асабіста. Можаце смела гатаваць пасную цеста для пірожкаў па маему рэцэпту — атрымаецца тое, што трэба. Можна падаваць з гарбатай або кавай.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Пярожкі з яблыкамі ў духоўцы

Дамашняя выпечка да чаю. Як і ў сотняў тысяч іншых людзей мага пакалення, якія праводзілі летнія канікулы ў бабуль і дзядуль у вёсках, у мяне густ дзяцінства асацыюецца ў асноўным з усялякімі бабуцьнімі пірожкамі. Як і зараз памятаю, маімі любімымі былі пірожкі з яблыкамі, якія бабуля пекла ў рускай печы. Сядзеш у ценку пад вінаграднай лазай, узьмеш свежані, мяккі пірожак, і са шклянкай халоднага малака яго... ах, прыгажосць :) Пірожкі былі настолькі мяккімі і нежнымі, што проста растварыліся на языку, як сняжынкі на далонях. Зараз я час ад часу балую сябе такімі ж пірожкамі, толькі гатую іх ужо ў духоўцы. Аднак, калі прытрымлівацца майго рэцэпту, пірожкі з яблыкамі ў духоўцы можна прыгатаваць нікрышку не меней смачнымі, чым у рускай печы. Поспеху Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Пірожкі ў духоўцы

Рэцэпт не зойме шмат часу. З задавальненнем далюся з вамі, Падавайце цёплым ці ахалоджаным. Ідэальна да чаю.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Піражкі са шчавелём

Выпечка гатоўіцца проста і хутка. Мабыць, пірожкі са шчаўлем — самая бюджэтная варыяцыя традыцыйных рускіх пірожкаў. Начынку можна сабраць самому або купіць за капейкі, цеста — самае звычайнае, пірожкавае. Па часе, увогуле, пірожкі таксама эканомныя — занадта доўга возіцца з імі не прыйдзецца, яны гатуюцца хутка і лёгка. Словам, выдатныя пірожкі. Спадзяюся, просты рэцэпт пірожкаў са шчаўлем вам спадабаецца і прыдаецца :) Поспехаў у прыгатаванні! Гатуйце з задавальненнем! ;)

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Пірожкі з вішнямі

Смачныя перашкі з вішнямі — гэта смак майго дзяцінства. Такія перашкі пастаянна смажыла мая бабуля. На шчасце, рэцэпт перашкаў з вішнямі вельмі просты, таму пераняць бабуліна майстэрства было няцяжка :) Вядома, існуюць і больш складаныя варыянты прыгатавання перашкаў з вішнямі, аднак мне найбольш падабаецца гэты — просты і правераны часам. Ніякіх вычварэнняў, ніякіх зайвасцяў, мінімум кулінарных трюкаў, усяго паўгадзіны часу — і вельмі годныя перашкі з вішнямі гатовыя. Падаваць іх добра з халодным малаком або чаем. Вось і расказваю. Падавайце астыўшымі або крыху цёплымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Смажаныя перашкі

Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Смажаныя піраожкі — такі ж флагман рускай нацыянальнай кухні, як шчы, пельмені або акрошка. Таму ўжо што-што, а смажыць піраожкі павінен умець кожны паважаючы сябе рускі чалавек, бо гэта — наша нацыянальная страва. Тым больш, што рыхтаваць смажаныя піраожкі дастаткова проста — трэба толькі знайсці крыху часу, узброіцца рэцэптам і прыкласці не занадта вялікія намаганні. Просты рэцэпт смажаных піраожкаў дазваляе прыгатаваць смажаныя піраожкі з зусім любой начынкай — як салодкай, так і салёнай. Жадаю поспеху ў прыгатаванні. Можна падаваць з чаем або кавой.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Дрожджовае цеста для пірожкаў

Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Мне здаецца, што сёння мы ўсе радзей пячзем пірожкі — традыцыйныя пірожкі славянскай кухні з рознымі салёнымі і салодкімі начынкамі. Многія абгрунтоўваюць нежаданне пячы пірожкі тым, што цеста для пірожкаў гатуецца вельмі доўга і складана. Глупства! Пірожкі на дрожжжавым цесце — чыста славянскае вынаходніцтва, а славяне — працоўнікі і нараўнікі, ім не было калі гадзінамі займацца кулінарыяй, яны з давніх часоў гатавілі простыя і сытныя стравы. Калі б дрожжжавае цеста для пірожкаў гатавілася складана, самі пірожкі ніколі б не сталі такімі папулярнымі, якімі яны былі да нядаўняга часу. Што ж, прапаную разбурыць стэрэатып і прыгатаваць пірожкі. Просты рэцэпт дрожжжавага цеста для пірожкаў — вам у дапамогу. Поспеху! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Піражкі з варэннем

Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Для мяне пірожкі з варэннем — гэта густ дзетства. У дзяцінстве я кожнае лета праводзіў у бабулі на вёсцы, і такія пірожкі з варэннем былі яе, так сказаць, фірмовымі. Канешне, ніякіх вырабленняў у гэтых пірожках няма — гэта самыя звычайныя, крыху нават прымітыўныя пірожкі, але… Яны смачнейшыя за любыя дэлікатэсы з пышных кандытарскіх :) Нежныя, пушыстыя, свежэнькія, ды са шклянкай самашнёвага малака… эх, дзе мае 10 гадоў :) Падавайце астуджанымі або злёгку цёплымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Пірожкі з гарохам

Перакосы з гарохам я ўпершыню паспрабавала ў госцях у сваёй цёткі. Шчыра кажучы, мяне з цяжкасцю ўгаварылі іх паспрабаваць — словазлучэнне «перакосы з гарохам» не выклікала ў мяне апетыту і не абяцала мне нічога добрага. Але я ўсё ж такі перасіліла сябе і паспрабавала. Спадабалася мне ці не — можаце здагадацца самі, улічваючы, што цяпер ужо я дзялюся з вамі рэцэптам перакосаў з гарохам ад сваёй цёткі :) Спадзяюся, гэтыя постныя перакосы спадабаюцца і вам. Поспеху ў прыгатаванні

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Піраожкі са сала

Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Я даволі часта бываю ў Латвіі па працоўных справах, і маёй любімай ежай з разраду «на хад» у Рызе з’яўляюцца пірожкі са салам. Яны там вельмі папулярныя, у кожным супермаркеце прадаюцца, ну і ў невялікіх пякарнях і булочных, вядома. Калі ўдаецца злавіць момант, калі выстаўляюць на прылаўак толькі-толькі спечаныя, яшчэ цёплыя пірожкі са салам, то няма для мяне перакуску лепш, чым пірожкі і шклянка кефіру :) Сапраўды, вельмі смакоўныя пірожкі атрымліваюцца, асабліва калі падаваць свежымі. Варта паспрабаваць прыгатаваць у хатніх умовах, бо рэцэпт пірожкаў са салам вельмі просты і зразумелы. Поспеху ў прыгатуванні! Можна падаваць з чаем або кавой.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Пірожкі з курынай і бульбай

Дамашняя выпечка да чаю. Бразілію і Расію раздзяляюць тысячы кіламетраў, аднак бразільская кухня з нейкай дзівоснай прычыны мае вельмі шмат агульнага з рускай. Напрыклад, апісаныя мною ў гэтым рэцэпце піражкі з курай і бульбай з’яўляюцца сапраўды бразільскімі (наколькі ведаю, іх гатуюць на якісь канкрэтны бразільскі свята), аднак яны вельмі нагадваюць традыцыйныя рускія піражкі. Інгрэдыенты простыя, спосаб прыгатавання выдатна знаёмы — не бачу падставаў не прыгатаваць :) Паспрабуйце, піражкі з курай і бульбай вам напэўна спадабяцца. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Пераажкі з ласосем

Рэцэпт не займе шмат часу. Упэўнены, што просты рэцэпт пірожкаў з ласосем не выкліча ніякіх цяжкасцей нават у пачаткоўцаў-кулінараў. Ніякіх складанасцяў прыгатаванне пірожкаў з ласосем не ўтрымлівае, аднак пірожкі атрымліваюцца — проста цудаўныя. У мяне няма слоў, каб апісаць, наколькі смачнымі яны атрымліваюцца — яны проста таюць у роце, іх можна з’есці ўсё за адзін прысест... Калі ў вас ёсць ласось (можна замяніць і іншай чырвонай рыбой) і лістковае цеста — гатуйце, не пажалееце :) Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да чаю.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

300 хв4 порц.

Слаёныя пірожкі з сырам і цыбулай

Дамашняя выпечка да чаю. У начынку для пірожкаў можна замест зялёнага цубуля дадаць абсмажаны рэпчаты цубул — таксама атрымліваецца вельмі смачна. Абавязкова прыгатуйце пірожкі з ліставога тэста з сырам і цубулем па гэтаму рэцэпту і смачнай выпечкай. Падавайце астыўшымі або крыху цёплымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Дамашняе пластковае дрожджовае тэста на малаку

Рэцэпт не зойме шмат часу. Гэта дрожджавае пластовае цеста — сапраўдная знаходка для тых, хто любіць паветраную, мяккую і адначасова хрусткую выпечку. З яго атрымліваюцца выдатныя круасаны, пластоўкі, пераашкі. Для прыгатавання выкарыстоўвайце якаснае слівачнае масла тлушчнасцю 82,5%. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Постныя пірожкі з варэннем

Дамашняя выпечка да чаю. Ніжэй я раскажу падрабязней, Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Морквянае цеста

Цеста атрымліваецца вельмі падатлівым і прыемным у працы. Калі не сказаць, то ніхто і не здагадаецца пра прысутнасць морквы ў цесце. З ім можна пячы салодкія і несалодкія пірожкі і пірогі. Ватрушкі з любой начынкай або плюшкі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Эчпочмак бяз дрожджаў

Дамашняя выпечка да гарбаты. Традыцыйна гэтыя піражкі рыхтуюць з лістковага, дражджавога або прэснага цеста, але і кефірнае цеста з дадаткам смятаны выдатна падыдзе да гэтай самай смакавітай выпечкі. Цеста па гэтым рэцэпце атрымліваецца мяккае і нежнае, а ў адрозненне ад дражджавога — простае ў прыгатаванні і вельмі пластычнае ў працы. Паспрабуйце прыгатаваць гэтую шыкарную выпечку і зрабіце свае высновы.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Смажаныя піражкі на кефіры з бульбай і грыбамі

Калі засталася бульбянае пюрэ ад вячэры, яго можна выкарыстоўваць у якасці начынкі для піражкоў. З грыбамі будзе значна больш водару. Можна ўзяць шампіньёны або вараныя лясныя грыбы

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Навагоднія піраожкі

Ідэальна падыходзіць да чаю і кафе. Тэста па гэтым рэцэпту атрымоўваецца самае смачнае, вельмі ніжнае і паветранае. Вы можаце прыгатаваць як порцыйныя піражкі, так і адзін вялікі пірог, і не толькі ў выглядзе змяі. Начынку бераце любую на свой смак, падыходзіць як салёны, так і салодкі варыянт, галоўнае — начынка не павінна быць занадта сочнай або вадкай. Выпечка атрымоўваецца не толькі вельмі смачнай, асаблівы шарм ёй надае форма ў выглядзе маленькіх змеек. Выдатны выбар для сустрэчы года Змяі і не толькі. А з якім захапленнем іх з’ядаюць дзеці, такія змеекі з’ядаюцца хутчэй за торт. Абавязкова паспрабуйце, здзівіце сваіх домачадцаў або гасцей. Можна падаваць з чаем або кафе.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Пірожкі-малюткі хуткія з цудоўнага тэсту

Смакавітая выпечка для ўсёй сям’і. Цеста хоць і дрожджавое, але не патрабуе пад’ёму, а гэта вельмі эканоміць час. Памерам пірожныя на два ўкусы, што выдатна падыдзе для фуршэта або малых едкаў. Падзяленне цеста крыху незвычайнае, але выдатна паскарае працэс «лепкі», крыху практыкі — і атрымаецца хутка і прыгожа. Начынка можа быць любая: бульбянае пюрэ (пюрэ з цыбуляй, з абсмажанымі грыбамі або з адварным перакручаным мясам), можна прыгатаваць з цыбуляй і яйкам або са салодкай твараожнай начынкай. Адна ўмова — начынка павінна быць густая і не расплывацца. Не рэцэпт, а цуд! У нас гэтыя пірожныя разлятаюцца як семкі, паспрабуйце і вы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Смажаныя пірожкі на сухой патэльні

Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Для прыгатавання такіх пярожкаў выбірайце не вельмі вільготную начынку, каб яна не выцякала пры смажэнні. Акрамя варанай згушчанкі можна ўзяць бульбу з цыбуляй або рыс з яйком.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Бабулькіны піражкі

Смачная выпечка для ўсяй сям’і. Для напаўнення пірожкаў можна выкарыстоўваць любую начынку. Мне падабаюцца пірожкі з тушкаванай капустай. Для сытасці ў такую начынку я дадаю мясны фарш. Можна падаваць з чаям або кавай.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Піражкі з зялёнай цыбулай і яйкам у печы

Рэцэпт цеста ў гэтым выпадку ўніверсальны. З яго можна прыгатаваць не толькі пірожкі, але і пірогі, рулеты, булкі. З дадзенай колькасці прадуктаў атрымліваецца 13 пірожкаў сярэдняга памеру. Па жаданні можна паменшыць памер выпечкі, зрабіць пірожкі меншымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Піражкі смажаныя ў фрытуры з мясам

Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Такія піражкі атрымліваюцца з тонкім хрусткім цестам і вялікай колькасцю начынкі. Наступнага дня яны, вядома, не такія хрусткія, але ўсё адно вельмі смачныя. Фарш лепш за ўсё браць змешаны, або можна папярэдне адвараць мяса, пракруціць у мясарубцы і толькі пасля гэтага трохі абсмажыць з цыбулай Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Пірожкі з вішняй і суніцай

Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Такія пірожкі можна зрабіць з вашай любімай дрожжавой цестай. Каб атрымалася паветранае цеста, не дадавайце усю муку адразу, каб не забіць яго. Ягіны можна ўзяць свежыя або замарожаныя, папярэдне размарозіўшы і зліўшы сок. Сок можна выкарыстоўваць у іншых стравах. Выпечка гатова. Падавайце да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Піражкі з суніцай з дрожджавага цеста ў печы

Для пірожкаў можаце выкарыстоўваць ваша любімае цеста, я люблю менавіта гэты варыянт з даданнем разрыхлівача. Клубніцу для пірожкаў выбірайце спелую, але шчыльную. Калі ягады вельмі сакавітыя, павялічце колькасць крахмалу, і каб начынка не патекла, цукар дадавайце непасрэдна перад ляпкай пірожка. Падавайце цёплымі або ахалоджанымі. Ідэальна да гарбаты.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Слаёныя пірожкі з рыкотай і шпінатам

Рэцэпт не зойме шмат часу. Шпінат можна ўзяць свежы або замарожаны. Свежы шпінат папярэдне лепш прыпусціць некалькі хвілін на патэльні. Сыр рыкота выдатна гарманізуе са шпінатам па смаку. Гатовае лістковае цеста значна спрашчае ўвесь працэс прыгатавання. Падаваць слойкі можна з гарбатай або чашкай кавы Падавайце астылымі або крыху цёплымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Піражкі з мясам і рысам

Выпечку можна рыхтаваць проста і хутка. Увогуле, падпрамажаныя пірожныя з дрожджавага цеста з якой-небудзь начынкай — гэта класіка савецкай кухні, савецкага фастфуда. Сярод усіх папулярных разнавіднасцяў такіх пірожных мне заўсёды найбольш падабаліся пірожныя з мясам і рысам — яны самыя сытныя і, на маю думку, самыя смачныя. Пірожныя з мясам і рысам былі папулярныя ў савецкіх сталовых не толькі з-за свайго смаку, але і з-за таго, што гэта выдатны спосаб выкарыстаць мяса, якое ўжывалася пры варэнні супу, але не трапіла ў сам суп. Тым самым, з кавалка мяса можна было прыгатаваць адразу дзве стравы — суп і пірожныя. Прыклізна так роблю і я. Дзялюся сваім рэцэптам! :) Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Піражкі з таставага хлеба

Апетытыныя пірожкі смачныя як гарачыя, так і халодныя з рознымі соусамі, паштэтамі, гародніннымі салатамі і г.д. Вы можаце кожны раз напаўняць іх іншымі начыннямі: мясным, гароднінным або наадварот — салодкім. Падавайце астуджанымі або злёгку цёплымі.

Чытаць рэцепт→