Бабулькіны піражкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсяй сям’і. Для напаўнення пірожкаў можна выкарыстоўваць любую начынку. Мне падабаюцца пірожкі з тушкаванай капустай. Для сытасці ў такую начынку я дадаю мясны фарш. Можна падаваць з чаям або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання піражкоў падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Цёплае малако змяшайце з дрожджамі, цукрам і солью.
- 3
Крок 3
Дадайце растапленае карыўнае масла.
- 4
Крок 4
Паступова ўмешвайце муку і замешывайце цеста.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста сфармуйце ў шар і накрыйце ручніком. Пастаўце ў цёплае месца на 1-1,5 гадзіны для пад'ёму.
- 6
Крок 6
Для прыгатавання начынкі абсмажыце 5-7 хвілін мясны фарш. Потым дадайце да яго здробленую моркву і цыбулю. Абсмажыце ўсё разам яшчэ пару хвілін.
- 7
Крок 7
Затым дадайце нашаткаваную капусту. Змешайце. Тушыце на невялікім агні 15–20 хвілін. Па смаку дадайце соль і спецыі. Пры неабходнасці можна дадаць крыху вады. Калі капуста сважая, ад яе будзе дастаткова соку для тушэння. Гатовае начынне астудзіце.
- 8
Крок 8
За гэты час цеста добра паднялося. Абамніце яго рукамі і можна ляпіць пірожкі.
- 9
Крок 9
Падзяліце цеста на часткі і напаўняйце начынкай.
- 10
Крок 10
Пірожкі раскладвайце на протвінь для выпечкі. Каб пірожкі сталі залацістымі пасля выпечкі, іх можна змазаць жаўтком ці малаком. Для ўпрыгажэння можна пасыпаць кунжутам. Дайце пірожкам пастаяць хвілін 10. Затым пастаўце ў печ, загадзя разагрэтую да 180 градусаў, прыкладна на 20–25 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатовыя піражкі павялічыліся ў памеры і сталі залацістага колеру. Выцягніце іх з печы і крыху астудзіце.
- 12
Крок 12
Прыемнага частавання!