Пераажкі з ласосем
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Упэўнены, што просты рэцэпт пірожкаў з ласосем не выкліча ніякіх цяжкасцей нават у пачаткоўцаў-кулінараў. Ніякіх складанасцяў прыгатаванне пірожкаў з ласосем не ўтрымлівае, аднак пірожкі атрымліваюцца — проста цудаўныя. У мяне няма слоў, каб апісаць, наколькі смачнымі яны атрымліваюцца — яны проста таюць у роце, іх можна з’есці ўсё за адзін прысест... Калі ў вас ёсць ласось (можна замяніць і іншай чырвонай рыбой) і лістковае цеста — гатуйце, не пажалееце :) Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу чысцім і нарэзваем невялікімі кубікамі, кладзём у кастролю, заліваем вяршкамі і ставім варацца да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Робім з уваранай бульбы пюрэ, лішакі вяршкоў зліваем.
- 3
Крок 3
Філе ласося нарэзаем на невялікія кубікі.
- 4
Крок 4
Змешваем картоплянае пюрэ, рыбу, дробна нарубленую зеляніну і соль. Добра змешваем.
- 5
Крок 5
Разакочваем ліставое тэста да таўшчыні прыблізна 2 мм, выразаем з тэста кругі дыяметрам прыблізна 8 см.
- 6
Крок 6
Бераем палову выразаных кружкоў, выкладваем на іх па сталовай лышцы начынкі.
- 7
Крок 7
Застаўшыміся кружкамі накрываем начынку зверху.
- 8
Крок 8
Зашчыпляем краі.
- 9
Крок 9
У цэнтры кожнага пірожка робім маленькі надрэз — праз яго будзе выходзіць пар.
- 10
Крок 10
Змашчваем пірожкі збітым яйцом, выкладаем на змашчаны маслам або застланы пергаментнай паперай патель, памяшчаем у разагрэтую да 200 градусаў духоўку, выпякаем каля 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Слаёныя пірожкі з ласосем гатовы.