Постныя пірожкі з варэннем
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Ніжэй я раскажу падрабязней, Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокай місе змешайце палову цукру, 1 ст. л. мукі і дрожджы.
- 3
Крок 3
Уліце цёплай вады і ўсё перамяшайце. Зцягніце міску плёнкай ці вечкам, пакіньце на 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Дрожджы павінны падняцца пышнай шапачкай.
- 5
Крок 5
Пасля дадайце другую частку цукру, ванілін, соль і расліннае масло. Усё перамешайце.
- 6
Крок 6
Пачніце прасеяваць часткамі муку ў міску.
- 7
Крок 7
Паступова замешвайце цеста. Яно павінна атрымацца мяккім, аднародным, крыху прылипаць да рук. Па неабходнасці можна падсыпаць мукі крыху больш, але не моцна забіваць ёю цеста.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста скаціце ў шар, пакладзеце ў міску, змазаную маслам. Затягніце плёнкай і пакладзеце ў цёплае месца, каб падышло, на 1 гадзіну.
- 9
Крок 9
Цеста павінна падысці і павялічыцца ў 2 разы.
- 10
Крок 10
Узнялае цеста падзяліце на парцыйныя кавалкі прыблізна па 40–50 грамаў. Скатайце іх у шарыкі, накрыйце рушнікам і дайце ім 10 хвілін адстаяцца.
- 11
Крок 11
Кожны шарык разкачайце на пасыпанай мукой паверхні.
- 12
Крок 12
У цэнтр выкладзіце начынку з павідла.
- 13
Крок 13
Краі збярыце ў цэнтры і добра зашчыпніце іх.
- 14
Крок 14
Перавярніце пірожак швом уніз, падкатайце і разроўняйце.
- 15
Крок 15
Выкладзіце пірожкі на сіліконавы ліст або перагамент для выпечкі. Накрыйце пірожкі ручніком і дайце ім 10-12 хвілін падымуцца.
- 16
Крок 16
Змажыце пірожкі вадой і выпячайце ў разагрэтай да 200 градусаў печы 10–15 хвілін да залацістага колеру.
- 17
Крок 17
Заварыце моцны чай (на 100 мл — 1 ч. л. ліставога чорнага чаю) і дадайце ў яго 2 ст. л. цукру. Перамешайце, каб ён растварыўся, і астудзеце.
- 18
Крок 18
Гатовыя піражкі, пакуль яны яшчэ гарачыя, намажце салодкім мацкiм чаем для залацістага колеру, бляску і мяккасці.
- 19
Крок 19
Пастныя пірожкі з варэннем гатовыя, смачнага вам едзення!