Смажаныя пірожкі на сухой патэльні
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. Для прыгатавання такіх пярожкаў выбірайце не вельмі вільготную начынку, каб яна не выцякала пры смажэнні. Акрамя варанай згушчанкі можна ўзяць бульбу з цыбуляй або рыс з яйком.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для падрыхтоўкі пірожкаў падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты. Муку загадзя прасейце праз сіта, каб насыціць яе кіслародам.
- 2
Крок 2
У міску выліце цёплае малако і дадайце цукар, соль і сухія дрожджы. Змешайце.
- 3
Крок 3
Потым дадайце яйка і раслінную алей.
- 4
Крок 4
Паступова падсыпайце муку і замешывайце цеста.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста мяккае, пластычнае і не прыліпае да рук. Накройце міску з цестам ручніком і пакіньце ў цёплым месцы на 1 гадзіну, каб яно паднялося.
- 6
Крок 6
Цеста натаялася і павялічылася ў памеры. Можна прыступаць да ляплення пірожкаў.
- 7
Крок 7
Парэжце цеста на кавалачкі. З кожнага кавалачка сфармуйце ляпёшку і ўкладзеце начынку. Зацісніце краі і сфармуйце пірожак. Пірожкам дайце крыху папакіць на стале. Пакуль вы наляпіце апошнія пірожкі, першыя ўжо можна пачынаць смажыць.
- 8
Крок 8
Смажыце пірожкі на сухой патэльні. Вялікага агню рабіць не трэба, каб цеста не пачало прыпякацца.
- 9
Крок 9
Смажце пірожкі з двух бакоў. Паступова яны пачнуць румяніцца.
- 10
Крок 10
Гатовыя пірожкі падавайце да стала.