Пирожки с курицей и картошкой
Апісанне
Домашняя выпечка к чаю. Бразилию и Россию разделяют тысячи километров, однако бразильская кухня по какой-то удивительной причине имеет очень много общего с русской. Например, описанные мной в этом рецепте пирожки с курицей и картошкой являются исконно бразильскими (насколько знаю, их готовят на какой-то конкретный бразильский праздник), однако они очень напоминают традиционные русские пирожки. Ингредиенты простые, способ приготовления прекрасно знакомый - не вижу поводов не приготовить :) Попробуйте, пирожки с курицей и картошкой вам наверняка понравятся Выпечка готова. Подавайте к столу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Куриные грудки промываем и ставим вариться.
- 2
Крок 2
Картофель чистим, нарезаем кубиками и ставим вариться.
- 3
Крок 3
В отваренную до готовности картошку добавляем два яйца, соль и перец. Превращаем в пюре.
- 4
Крок 4
Добавляем в пюре немного молока.
- 5
Крок 5
Добавляем в картофельную смесь муку. Замешиваем тугое тесто.
- 6
Крок 6
Отваренную до готовности курицу мелко нарезаем.
- 7
Крок 7
В сковороде разогреваем растительное масло, бросаем в него мелко нарезанный чеснок.
- 8
Крок 8
Через две минуты добавляем к чесноку мелко нарезанный чеснок.
- 9
Крок 9
Обжариваем до прозрачности лука, после чего добавляем курицу, перемешиваем и готовим еще 5 минут на среднем огне.
- 10
Крок 10
По истечению оговоренных пяти минут добавляем в сковороду мелко тертую морковь.
- 11
Крок 11
Готовим еще пять минут, после чего добавляем в сковороду мелко нарезанные помидоры, зелень и молотый перец. Тушим на среднем огне до готовности моркови.
- 12
Крок 12
Готовую зажарку снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
- 13
Крок 13
В отдельной мисочке взбиваем два яйца и 2/3 стакана молока.
- 14
Крок 14
Рабочую поверхность щедро посыпаем мукой. Отщипываем кусочек теста, формируем из него шарик.
- 15
Крок 15
Из шарика теста делаем лепешку диаметром приблизительно 7 см.
- 16
Крок 16
Выкладываем на лепешку немного начинки.
- 17
Крок 17
Заворачиваем пирожок.
- 18
Крок 18
Обмакиваем каждый пирожок в яично-молочную смесь.
- 19
Крок 19
Обваливаем в муке.
- 20
Крок 20
В глубокой сковороде доводим до кипения литр масла, в кипящее масло погружаем наши пирожки.
- 21
Крок 21
Готовим до золотистой корочки, выкладываем на бумажное полотенце.
- 22
Крок 22
Пирожки готовы! Подавать их можно и теплыми, и остывшими. Желательно - с каким-нибудь соусом.