Морквянае цеста
Апісанне
Цеста атрымліваецца вельмі падатлівым і прыемным у працы. Калі не сказаць, то ніхто і не здагадаецца пра прысутнасць морквы ў цесце. З ім можна пячы салодкія і несалодкія пірожкі і пірогі. Ватрушкі з любой начынкай або плюшкі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання маркаванага цеста. Маркаву паачысціце і абмыйце.
- 2
Крок 2
Моркву натырайце на сярэдняй тарцы.
- 3
Крок 3
У рондаль наліце ваду, малако і дадайце тэртую моркву. Пастаўце ўсё на сярэдні агонь і давядзіце да кіпення. Змяншыце агонь і варыце на працягу 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Астудзіце масу да цёплага стану і прабіце пагружным блендэрам да аднароднасці.
- 5
Крок 5
У глыбокую місу ўкладзіце цукар, соль і раскрэшчыце свежыя дрожжы.
- 6
Крок 6
Улейце ў міску маркоўную масу і добра перамяшайце, каб растварыліся крышталічкі і распаўліся дрожджы. Разбіце ў міску яйко, перамяшайце.
- 7
Крок 7
Улійце ў масу раслінную алей і перамяшайце.
- 8
Крок 8
Прасяйце муку ў міску і замесіце мяккае, не ліпкае цеста. Замішвайце цеста не менш за 10 хвілін, да гладкасці.
- 9
Крок 9
Глыбокую міску змастіце раслінным алеям і ўкладзеце ў яе цеста, накрыйце. Пастаўце міску ў цёплае месца на 45–60 хвілін для ўзыходжання цеста. Праз гэты час цеста добра паднялася, цяпер можна прыступаць да фарміравання выпечкі.
- 10
Крок 10
Падзяліце цеста на кавалачкі, сфарміруйце выпечку і выпецце, як звычайную дражджовую.
- 11
Крок 11
Нашае моркавнае цеста гатова!