Піражкі з суніцай з дрожджавага цеста ў печы
Апісанне
Для пірожкаў можаце выкарыстоўваць ваша любімае цеста, я люблю менавіта гэты варыянт з даданнем разрыхлівача. Клубніцу для пірожкаў выбірайце спелую, але шчыльную. Калі ягады вельмі сакавітыя, павялічце колькасць крахмалу, і каб начынка не патекла, цукар дадавайце непасрэдна перад ляпкай пірожка. Падавайце цёплымі або ахалоджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання піражкоў з суніцай на дрожджавым цесце. Суніцы перабярыце, прамыце, дайце высахнуць і выдаліце зялёныя хвосцікі.
- 2
Крок 2
У міску налійце цёплую ваду, дадайце соль і цукар, выкладзіце дрожджы. Разбіце ў міску яйко і змешайце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Уліце раслінны алей і змешайце.
- 4
Крок 4
У муку дадзейце разрыхлівальнік, прасейце яе, і часткамі дадавайце ў дрожджавую масу. Замесіце мяккае, няліпкае цеста, сфармуйце шар і ўкладзіце ў глыбокую, абмасленую маслам міску.
- 5
Крок 5
Накрыйце міску з цестам і пастаўце ў цёплае месца на 50–60 хвілін для пад’ёму.
- 6
Крок 6
Падрыхтаваную клубніцу парэжыце на кавалачкі і змяшайце з крухмалам.
- 7
Крок 7
Перакладзіце цеста на стол, пасыпаны мукай, раздзеліце яго на кавалкі і сфармуйце шарыкі. Накрыйце іх і дайце пастаяць 15 хвілін. З шарыкаў сфармуйце ляпяшкі, разкладзеце начынку і пасыпце цукрам.
- 8
Крок 8
Сфармуйце пярожкі і ўкладзіце іх на прат, застаўлены пергаментам і змазаны раслінным алеем. Накрыйце прат і дайце ім пастаяць у цёплым месцы на працягу 10-15 хвілін для ўзыму. Змайце верх пярожкаў малаком.
- 9
Крок 9
Пратiўнiк з піражкамі пастаўце ў разагрэтую печ і выпякайце на працягу 20–25 хвілін да гатоўнасці і залацістай скарыначкі. Гатовыя піражкі змажце маслам, накрыйце і дайце пастаяць 5–10 хвілін, каб яны адпачылі.
- 10
Крок 10
Выпічка гатовая. Падавайце да гарбаты.