Дрожджовае цеста для пірожкаў
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Мне здаецца, што сёння мы ўсе радзей пячзем пірожкі — традыцыйныя пірожкі славянскай кухні з рознымі салёнымі і салодкімі начынкамі. Многія абгрунтоўваюць нежаданне пячы пірожкі тым, што цеста для пірожкаў гатуецца вельмі доўга і складана. Глупства! Пірожкі на дрожжжавым цесце — чыста славянскае вынаходніцтва, а славяне — працоўнікі і нараўнікі, ім не было калі гадзінамі займацца кулінарыяй, яны з давніх часоў гатавілі простыя і сытныя стравы. Калі б дрожжжавае цеста для пірожкаў гатавілася складана, самі пірожкі ніколі б не сталі такімі папулярнымі, якімі яны былі да нядаўняга часу. Што ж, прапаную разбурыць стэрэатып і прыгатаваць пірожкі. Просты рэцэпт дрожжжавага цеста для пірожкаў — вам у дапамогу. Поспеху! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Падгрэць малако (але не кіпяціць), растварыць у ім цукар.
- 3
Крок 3
Дадаць сухія дрожджы.
- 4
Крок 4
Прасейце 3 стаканы мукі ў глыбокую міску.
- 5
Крок 5
Уліць малочную сумесь у муку.
- 6
Крок 6
Накрыць міску ручніком і пакінуць у цёплым месцы на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Тым часам збіць яйка са соллю.
- 8
Крок 8
Дадаць узбітае яйка ў масу.
- 9
Крок 9
Дадаць сонечніковае алея.
- 10
Крок 10
І пачаць змешванне ад цэнтра да краёў з дапамогай драўняной або пластмасавай лыжкі.
- 11
Крок 11
Калі цеста будзе атрымлівацца занадта рідкім, можна дадаць крыху мукі.
- 12
Крок 12
Калі тэста стане дастаткова шчыльным, каб з ім можна было працаваць рукамі, пераносім яго на пасыпаную мукой працоўную паверхню і старанна замяшаем рукамі да поўнай гатоўнасці тэсты. Вось і ўсё — дрожджовае тэста для пірагоў гатовае да далейшага выкарыстання!