Піражкі са шчавелём
Апісанне
Выпечка гатоўіцца проста і хутка. Мабыць, пірожкі са шчаўлем — самая бюджэтная варыяцыя традыцыйных рускіх пірожкаў. Начынку можна сабраць самому або купіць за капейкі, цеста — самае звычайнае, пірожкавае. Па часе, увогуле, пірожкі таксама эканомныя — занадта доўга возіцца з імі не прыйдзецца, яны гатуюцца хутка і лёгка. Словам, выдатныя пірожкі. Спадзяюся, просты рэцэпт пірожкаў са шчаўлем вам спадабаецца і прыдаецца :) Поспехаў у прыгатаванні! Гатуйце з задавальненнем! ;)
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У глыбокай мискі змешваем яйкі, соль, цукар, кефір і соду.
- 2
Крок 2
Дадаём смятану, перамешваем.
- 3
Крок 3
Насыпаем муку.
- 4
Крок 4
Замішваем цеста — спачатку лапаткай, потым рукамі. Цеста павінна атрымацца вязкім і прымагчаць да рук.
- 5
Крок 5
Шчаўель дробна рэжам і пасыпаем цукрам. Пакідаем на 10 хвілін.
- 6
Крок 6
Перамешваем шчаўель з цукрам, сок, які вылучыўся з шчаўелю, зліваем.
- 7
Крок 7
Падчас фарміравання перажкоў вашыя далоні павінны ўвесь час быць у муцы, інакш цеста будзе ліпнуць да рук. На пасыпаную мукой далонь кладзем кавалачак цеста, фарміруем з яго лепяшку.
- 8
Крок 8
Кладзём на лепёшку трохі начынкі.
- 9
Крок 9
Фармуем пірожак, заштрыхоўваем краі.
- 10
Крок 10
У сковародзе разагрэваем масла, выкладваем у яе пірожкі. Абсмальваем, пакуль пірожкі не пакрыюцца залатыстай скарынкай з абодвух бакоў.
- 11
Крок 11
Гатовыя піражкі дастаём са сковарады і перакладаем на папяровае рушальнік, каб яно ўцягнула лішні тлушч. Усё, піражкі з шчавелем гатовыя! ;)