Пярожкі з яблыкамі ў духоўцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Як і ў сотняў тысяч іншых людзей мага пакалення, якія праводзілі летнія канікулы ў бабуль і дзядуль у вёсках, у мяне густ дзяцінства асацыюецца ў асноўным з усялякімі бабуцьнімі пірожкамі. Як і зараз памятаю, маімі любімымі былі пірожкі з яблыкамі, якія бабуля пекла ў рускай печы. Сядзеш у ценку пад вінаграднай лазай, узьмеш свежані, мяккі пірожак, і са шклянкай халоднага малака яго... ах, прыгажосць :) Пірожкі былі настолькі мяккімі і нежнымі, што проста растварыліся на языку, як сняжынкі на далонях. Зараз я час ад часу балую сябе такімі ж пірожкамі, толькі гатую іх ужо ў духоўцы. Аднак, калі прытрымлівацца майго рэцэпту, пірожкі з яблыкамі ў духоўцы можна прыгатаваць нікрышку не меней смачнымі, чым у рускай печы. Поспеху Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Традыцыйным спосабам гатуем дрожджавае цеста. У цёплым малаку раствараем дрожджы і смяротную лыжку цукару, у асобнай місе яйкі збіваем з невялікай колькасцю солі і цукару. Змешваем дрожджавую і яечную масу, а таксама растоплены маргарін. Дадаём 2–3 ст. ложкі расліннага масла і перамешваем, пасля чаго дадаём у сумесь муку і замешваем цеста. Накрываем цеста ручнікам і пакідаем у цёплым месцы на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Тым часам яблыкі чысцім, нарэзаем некрупным кубікам, абяжаем на сярэднім агні ў раслінным алеі на працягу 2 хвілін, пасля чаго пасыпаем невялікай колькасцю цукру (па смаку, у залежнасці ад таго, наколькі кіслыя ў вас яблыкі) і перамешваем.
- 3
Крок 3
Адшчапляем невялікі кавалачак ціста, размякочваем у лепешку. У цэнтр лепешкі кладзём крыху начынкі.
- 4
Крок 4
Загартоўваем пірожак, зліпляем краі.
- 5
Крок 5
Кладзем пірожкі на суп, памазаны маслам, швом уніз. Пакідаем пірожкі на 10–15 хвілін, хай падымуюцца.
- 6
Крок 6
Затым змажваем піраожкі збітым яйцом і адпраўляем у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў.
- 7
Крок 7
Запякаем прыблізна 20 хвілін да залацістай скарыны.
- 8
Крок 8
Мой император, во дворце не оказалось самого текста рецепта — в запросе только «)», переводить нечего. Пришлите, пожалуйста, полный русский текст рецепта (с переносами строк, если они есть) — переведу на белорусский без пояснений, как вы просили.