Пастовае цеста для пірожкаў
Апісанне
Ідэальна падыдзе да гарбаты і кавы. У час Вялікага посту я дастаткова часта балую сваіх домашніх пірожкамі. Пірожкі можна гатаваць самыя розныя — і салодкія, і салёныя. Начынку падрыхтаваць няскладана, і таму ўся складанасць заключаецца ў падрыхтоўцы цеста. Пасная цеста для пірожкаў гатуецца вельмі проста, але дастаткова доўга — на ўсё пра ўсё сыдзе каля 3 гадзін. Але пірожкі з такога цеста атрымаюцца выдатныя — праверана асабіста. Можаце смела гатаваць пасную цеста для пірожкаў па маему рэцэпту — атрымаецца тое, што трэба. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У цёплай вадзе разводзім сухія дрожджы. Праз 10 хвілін дадаем у сумесь трэць мукі (каля 150 г) і крыху цукру. Перамешваем, накрываем ручніком і пакідаем у цёплым месцы на 2 гадзіны.
- 2
Крок 2
За гэты час цеста істотна павялічацца ў аб’ёме. Дадаем у яго раслінную алею, соль і цукар. Перамешваем.
- 3
Крок 3
Дадаём застаўшуюся муку.
- 4
Крок 4
Добра змешваем цеста лопаткай.
- 5
Крок 5
Потым добра замешваем цеста рукамі. Цеста павінна быць мяккім, не занадта цвёрдым, крыху прыліпаць да рук.
- 6
Крок 6
Калі тэста набывае патрэбную кансістэнцыю, зноў накрываем яго ручнікам і пакідаем у цёплым месцы на 1–2 гадзіны, па заканчэнні якіх поснае тэста для піражкоў можна выкарыстоўваць па прызначэнні.