Холодець

Знайдено рецептів: 143

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Холодець на кістках

Закуска готується швидко і просто. Смачний холодець можна подати і на обід, і на вечерю. Головне — він має добре застигнути. Додавайте в бульйон пресований часник або сушений мелений, щоб він вийшов ароматним і смачним. За бажанням вмішуйте подрібнену свіжу зелень. Подавайте із зеленню та соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

1080 хв4 порц.

Заливне

Рецепт не займе багато часу. Якщо хочете приготувати смачний, прозорий холодець, обов'язково замочуйте м'ясо, щоб вийшла залишкова кров. Перву воду зливайте для прозорості бульйону. Яйця для лебедів потрібно варити довше, ніж зазвичай, щоб білок став щільним і добре тримав форму. Носики можна зробити з моркви, але прикріплювати їх доведеться зубочистками. Закуска готова. Подавайте відразу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Холодець з рульки та індички

Закуска готується швидко і просто. При заливанні холодцю у форми можна додати нарізану варену моркву, зелений горошок або зелень. Холодець можна розливати у порційний посуд або в будь-який інший. Подавайте закуску до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

300 хв4 порц.

Холодець зі свиних ніжок і рульки

Насичений і щільний холодець — це не лише найсмачніша страва, а й чудовий варіант напоїти свій організм корисним, добре засвоюваним колагеном. За нього вам подякує і шкіра, і волосся, і суглоби. Обов’язково додайте страву до списку щотижневих. Подавайте із зеленню та соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Святковий холодець із свиних ніжок, рульки та куриці

Смачна закуска для будь-якої компанії. Якщо бульйон вийшов дуже каламутним, його можна освітлити за допомогою збитого яйця. Його потрібно влити в закипілий бульйон тонкою струєю, а потім процедити через марлю. Прикрашати можна не лише морквою, але й вареними яйцями, журавлиною або іншими овочами. Закуска готова. Подавайте одразу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

540 хв4 порц.

Холодець зі свинини та кури

Рецепт не займе багато часу. Якщо свиняче вушко не знайшли в продажу на ринку, замініть його ще одним копитцем. Замість курки можете використовувати свиняче лопатку або задню частину, але з мінімальним шаром сала. Часто для прикраси холодцю використовують варені яйця та листочки свіжої петрушки. Подавайте із зеленню та соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

360 хв4 порц.

Холодець з телячих ніжок

Смачний холодець можна приготувати як у казані, так і в мультиварці. Важливо довго томити телячі ніжки, щоб виварити з них желатинуючу складову. За бажанням ви можете додати різні прянощі та приправи

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

540 хв4 порц.

Ищу полный текст рецепта в проекте — в запросе указан только заголовок.

Рецепт не забере багато часу. Напевно, у вас виникає питання – чим новорічний холодець відрізняється від звичайного?:) Звичайний холодець – більш буденна страва, не такого високого рівня та якості, як новорічний. Він ситний, досить смачний, але слабуватий з естетичної точки зору. Новорічний холодець, у свою чергу, готується лише з дуже доброго м’яса, виходить нежирним і цілком прозорим – це саме те, що потрібно для святкового столу. Гарного вам новорічного застолля зі справжнім домашнім новорічним холодцем! :) Подавайте зі зеленню та соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

360 хв4 порц.

Холодець на рік кролика

Підійде і до свята, і на кожен день. Яскрава м'ясна заливна — прикраса новорічного столу. Обов'язково подавайте холодець з буряковим хроном, гірчицею та іншими соусами з пікантним смаком. Вони чудово підкреслять смак приготованої страви. Можна подавати теплим або охолодженим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

360 хв4 порц.

Холодець з курки без желатину у мультиварці

Смачна закуска для будь-якої компанії. Холодець з курки — чудова страва для святкового столу, для тихої сімейної вечері. Його можна приготувати і влітку, і взимку, але обов’язково з домашньої птиці. Не забудьте про спеції та прянощі. Подавайте з зеленню та соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Холодець з желatinом

Холодець з часником і желатином будемо готувати з нежирних курячих гомілок і філе індички. Часнику не шкодуйте. Щоб холодець добре застиг, додаємо желатин. Часниковий холодець можна приготувати з будь-якого м'яса, але якщо ви кладете м'ясо з великою кількістю сполучної тканини, наприклад, свині або яловичі гомілки, ніжки, то необхідність у желатині відпадає. Подавайте закуску до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Холодець по-сільськи

Ідеально до столу та до напоїв. Апетитний холодець можна приготувати як влітку, так і взимку, використовуючи свині ніжки, рульки тощо. Під час варіння додавайте часник, цибулю, моркву, лавровий лист, інші прянощі, спеції тощо. Можна подавати теплим або охолодженим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Холодець на рік Тигра

Смачна закуска для будь-якої компанії. Щоб закуска добре застигла, для бульйону краще брати частини туші, в яких найбільше колагену: свинячі або яловичі ніжки, хвости, свинячі вуха, мозкові кістки або цілу жирну курку. Для м’ясної частини підійде будь-яке м’ясо без жиру. Я купила велику курку, 4 свинячі ніжки та велику рульку без шкіри. Вийшов чудовий баланс, багато м’яса, і холодець чудово застиг. Не чекайте від свинини прозорого бульйону — досягти цього складно, потрібно примусово освітлювати, якщо хочете. Для прозорого холодцю потрібна яловичина. Закуска готова. Подавайте одразу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Холодець

Якщо хочете, щоб холодець вийшов прозорим, обов’язково потримайте ноги та рульку в холодній воді. Це дозволить очистити їх від крові, і холодець вийде не каламутним. Якщо у вас немає стільки часу, то залийте рульку та ноги водою, доведіть до кипіння, проваріть 5 хвилин і злийте бульйон. Потім додайте овочі, залийте чистою водою і приступайте до приготування холодцю. Не давайте бульйону сильно кипіти, від цього він стане каламутним. Закуска готова. Подавайте одразу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Холодець

Рецепт не займе багато часу. Такий холодець виходить з насиченішим смаком завдяки кільком видам м'яса. Якщо у вас є мультиварка, то витрачений час можна звести до мінімуму. Усе покласти в мультиварку, встановити режим «Холодець», а потім просто залишити на ніч у режимі підігріву. Усе проварюється до стану тушонки, але при цьому залишаючись шматком. До холодцю чудово підійде гіриця або тертий хрін.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

360 хв4 порц.

Холодець

Ідеально до столу та до напоїв. Холодець «Як у бабусі» не лише смачний, а ще й дуже корисний тим, хто страждає запаленням суглобів, остеохондрозом і артритом. Саме желююча речовина, що міститься в свиних ніжках, сприяє застиганню страви й сприятливо впливає на одужання. Тому холодець варто їсти частіше

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Холодец с лимоном

Идеально к столу и к напиткам. Холодец с лимоном от классического отличается тем, что в готовое блюдо добавляют ломтики лимона, которые придают холодцу небольшую кислинку. Готовится холодец достаточно просто. Он может быть из птицы, говядины, свинины или из смешанного мяса. У меня сегодня чисто куриный холодец. Перед варкой мяса рекомендую удалить шкурку. Это сделает бульон прозрачным и более диетическим Можно подавать тёплой или охлаждённой.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Холодець з серця

Закуска готується швидко і просто. Холодець із серця виходить смачним і насиченим. Щоб страва застигла — використовуйте желатин. Серце вариться довго, тому одразу розраховуйте час. Можна подавати теплою або охолодженою.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Бюджетний холодець

Закуска готується швидко і просто. Бюджетний холодець виходить смачним і швидко готується. Зваріть куряче м’ясо, бажано використовувати м’ясо на кістці, наприклад, курячі гомілки — з ними бульйон добре застигне. Води має бути не дуже багато. Для кольору та смаку в бульйон додайте овочі та спеції. Закуска готова. Подавайте одразу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Лінивий холодець

Лінивий холодець легко приготувати з курячих стегонець. М'яса буде багато, і бульйон чудово застигне. Куряче м'ясо вариться набагато швидше, ніж свинина й яловичина, тому якщо ви не встигаєте зварити класичний холодець, скористайтеся цим рецептом. Закуска готова. Подавайте одразу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Холодець без свинини

Ідеально до столу та до напоїв. Такий яскравий і гарний холодець прикрасить святковий стіл, і гості напевно оцінять його по достоїнству. Для його приготування, до речі, можна використовувати не лише куряче філе, а й індиче. Можна подавати теплим або охолодженим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Порційний холодець

Смачна закуска для будь-якої компанії. Цей холодець можна сміливо готувати з будь-якого м’яса, а щоб він напевно застиг, у бульйон потрібно додати агар-агар. Якщо немає силіконових формочок, тоді можна використовувати металеві. Щоб витягнути з них холодець, їх потрібно буде занурити на хвилину в кип’яток, а потім різко перевернути на блюдо. Подавати можна теплим або охолодженим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

1140 хв4 порц.

Холодець на Новий рік Бика

Ідеально до столу і до напоїв. Для холодцю можна використовувати будь-яке м'ясо. Найголовніше — додати желатинізуючий м'ясний компонент, у нашому варіанті це свинячі ніжки. Подавати холодець до столу можна з гірчицею, хріном, чорним хлібом. Обов'язково приготуйте холодець на новорічні свята, впевнена, гостям і рідним ця страва припаде до смаку. Подавайте закуску до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Холодець з курячих ніжок із желатином

Рецепт не забере багато часу. Немає нічого простішого, ніж приготувати такий холодець. Головне — він має бути прозорим, а не каламутним. Можливо, на смаку це й не відобразиться, але виглядати буде не дуже апетитно. Такий холодець сподобається всім, хто не любить товстий шар жиру на холодці та дбає про своє здоров’я й фігуру. Подавайте із зеленню та соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

360 хв4 порц.

Холодець з ший індички

Холудець з індичачих ший — це дуже смачно, бюджетно, при цьому страва виглядає скоріше не як холудець, а як заливне з м'яса. Так, готується довго, як і будь-який інший холудець, але вся ваша робота зводиться лише до того, щоб поставити його варитися на плиті, а потім розкласти по формочках. Покроковий рецепт допоможе вам приготувати цю смачну страву. Запевняю, що чоловіча половина буде вам вдячна. Закуска готова. Подавайте одразу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Холодець

Підійде і до свята, і на кожен день. Холодець «Асорті» — це святкова закуска, яка виходить смачною та поживною. Для такого холодцю використовуйте три види м'яса — куряче, свине та яловиче. М'ясо беріть на кістці — можна взяти гомілку та частину рулька. Також візьміть свинячі ніжки — з ними холодець завжди застигне і не буде рідким.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

480 хв4 порц.

Холодець зі свинячих хвостів

Смачна закуска для будь-якої компанії. У свиних хвостиках цілком достатньо желеутворювальних речовин, але за бажанням можна додати для щільнішого стану желатин відповідно до інструкції. Хвости мають дуже жирну масу, тому я додаю домашню курку, яка теж вариться досить довго. Не залишайте в каструлі довше ніж на годину зелень і цибулину — вони вже все віддали, потім же перетворяться просто на рідину. За бажанням у каструлю під час основного варіння можна додати духмяний перець горошком і очищену моркву.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Холодець з трьох видів м'яса

Закуска готується швидко й просто. Холодець часто готують на святковий стіл, але й у будні ця страва доступна багатьом. Тож не позбавляйте себе задоволення насолодитися чудовою холодною закускою, яка в честі вже не одне століття. Склад м’яса в холодці може бути будь-яким. Дуже популярні свині та яловичі ніжки, голінки яловичини, свиняча рулька. Але з перелічених продуктів холодець виходить досить жирним, його не кожен може їсти, і не всі люблять таку страву. Я ж пропоную дієтичний рецепт холодцю. До того ж він виходить дуже смачним завдяки індичці, прозорим, як сльоза, і красивим. Можна подавати теплим або охолодженим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

240 хв4 порц.

Холодець з курки та індички

Підійде і до свята, і на щодень. Студень з курки з індичкою готується просто. М’ясо індички, як правило, не дуже жирне. Курячі окорочки я очищаю від жирної шкірки перед тим, як варю. Тому бульйон виходить прозорим, як сльоза, а студень після застигання не покривається шаром білого жиру. Спробуйте, дуже смачно. З указаної кількості інгредієнтів виходить 4 тарілки студеню.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Холодець з агар-агаром

Рецепт не займе багато часу. З незапам’ятних часів холодець варили виключно з яловичини або свинини. Французи внесли різноманітність і стали варити його з додаванням птиці, дичини, овочів і яєць. Щоб бульйон застиг, у нього додавали ті частини тушки, в яких є білок колаген: сухожилля, кістки, хрящі. Такий холодець вариться дуже довго. Тому в наш час кухарі віддають перевагу використовувати желатин або агар-агар для стабілізації легких бульйонів. Сьогодні приготуємо холодець з агар-агаром і дізнаємося, як його розводити в бульйоні. Подавайте із зеленню та соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

180 хв4 порц.

Холодець у мультиварці з желатином

Студень — страва, звісно, святкова. Але ніхто не заважає приготувати його у будні. Тим більше, що студень з курки з індичкою — задоволення цілком недороге, і його можна собі дозволити. Від цієї страви одна користь: бульйон не надто насичений, м’ясо добре засвоюється, чого не скажеш про свині ніжки чи яловичі копита, які часто кладуть у студень, щоб він застиг без желатину. Загалом, дуже смачно, корисно й ситно. А готувати студень у мультиварці — одне задоволення. Можна подавати теплим або охолодженим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

300 хв4 порц.

Холодець з курки зі свиними ніжками

Закуска готується швидко і просто. Холодець із курки зі свиними ніжками — це смачна м'ясна страва, яку легко приготувати в домашніх умовах, головне мати час у запасі. Вся складність у приготовленні холодцю — це довго варити м'ясо. В іншому все легко і просто. Смачна м'ясна закуска завжди буде доречною за столом. Завдяки свиним ніжкам курячий холодець ідеально застигає і добре тримає свою форму. Можна подавати теплою або охолодженою.

Читати рецепт→