Бюджетний холодець
Опис
Закуска готується швидко і просто. Бюджетний холодець виходить смачним і швидко готується. Зваріть куряче м’ясо, бажано використовувати м’ясо на кістці, наприклад, курячі гомілки — з ними бульйон добре застигне. Води має бути не дуже багато. Для кольору та смаку в бульйон додайте овочі та спеції. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помийте м'ясо, викладіть у каструлю, залийте чистою водою.
- 3
Крок 3
Варіть м'ясо 40-45 хвилин на тихому кипінні.
- 4
Крок 4
Добре промийте моркву та лук з лушпиною, додайте овочі до бульйону. Туди ж покладіть лавровий лист і перець горошком для аромату. Варіть холодець ще 15–20 хвилин. Колір бульйону від лука стане гарним.
- 5
Крок 5
Дістаньте м'ясо, охолодіть його, відділіть від кісток, трохи наріжте.
- 6
Крок 6
Розкладіть м'ясо у відповідні ємності, за бажанням додайте моркву, нарізану кубиками.
- 7
Крок 7
Залийте холодець добре процідженим бульйоном. Дайте застигнути у холодильнику.
- 8
Крок 8
Застиглий холодець подавайте до столу.