Порційний холодець
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Цей холодець можна сміливо готувати з будь-якого м’яса, а щоб він напевно застиг, у бульйон потрібно додати агар-агар. Якщо немає силіконових формочок, тоді можна використовувати металеві. Щоб витягнути з них холодець, їх потрібно буде занурити на хвилину в кип’яток, а потім різко перевернути на блюдо. Подавати можна теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлю покладіть філе, моркву, лавровий лист, перець горошком.
- 3
Крок 3
Додайте сіль. Варіть холодець протягом 30 хвилин на помірному вогні.
- 4
Крок 4
Наріжте м'ясо і моркву.
- 5
Крок 5
У формочки викладіть горошок, потім рибу і моркву.
- 6
Крок 6
У бульйон обов'язково додайте агар-агар, проваріть його 3 хвилини, а потім залийте його у форми.
- 7
Крок 7
Коли холодець застигне, дістаньте його з формочок, викладіть на гарне блюдо й подавайте до столу.