Холодець з рульки та індички
Опис
Закуска готується швидко і просто. При заливанні холодцю у форми можна додати нарізану варену моркву, зелений горошок або зелень. Холодець можна розливати у порційний посуд або в будь-який інший. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати холодець, підготуйте всі необхідні інгредієнти. М'ясо в мене вже вимочене та промите. Можна одразу приступати до варіння.
- 2
Крок 2
У просторну каструлю викладіть очищену моркву та цибулю. Додайте лавровий лист і перець горошком.
- 3
Крок 3
Далі викладіть свинячу рульку та м’ясо індички. Залийте все водою, щоб вона покривала м’ясо, і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Під час кипіння з’являтиметься піна, яку потрібно повністю зняти. Потім зменшіть вогонь до мінімуму й варіть під кришкою 6 годин. За потреби можна підливати гарячу воду. За смаком підсоліть. Можна додати спеції.
- 4
Крок 4
Коли м'ясо звариться, переберіть його від кісток. Розкладіть м'ясо в підготовлений посуд для заливання холодцю.
- 5
Крок 5
Очистіть часник. Пропустіть його через прес у кожну миску з м'ясом.
- 6
Крок 6
Залийте м'ясо процеженим бульйоном. Поставте в холодильник на кілька годин для застигання. Найкраще залишити на ніч.
- 7
Крок 7
Холодець добре застиг. Його можна подавати до столу.
- 8
Крок 8
При подачі холодець можна доповнити гірчицею або хроном.
- 9
Крок 9
Закуска готова. Подавайте до столу.