Закуски
Холодець без свинини
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Такий яскравий і гарний холодець прикрасить святковий стіл, і гості напевно оцінять його по достоїнству. Для його приготування, до речі, можна використовувати не лише куряче філе, а й індиче. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Викладіть у кастрюлю цибулю, моркву, лавровий лист і перець горошком.
- 3
Крок 3
Туди ж покладіть куряче філе.
- 4
Крок 4
Влийте воду.
- 5
Крок 5
Додайте сіль.
- 6
Крок 6
Варіть холодець 30 хвилин на помірному вогні.
- 7
Крок 7
М'ясо і моркву наріжте.
- 8
Крок 8
У бульйон додайте агар-агар. Проваріть його 3 хвилини.
- 9
Крок 9
Застеліть форму харчовою плівкою. Викладіть моркву та м'ясо.
- 10
Крок 10
Залийте бульйон. Поставте холодець для застигання в холодильник.
- 11
Крок 11
Тепер переверніть форму на тарілку, зніміть плівку.
- 12
Крок 12
Подайте холодець до столу.