Холодець з ший індички
Опис
Холудець з індичачих ший — це дуже смачно, бюджетно, при цьому страва виглядає скоріше не як холудець, а як заливне з м'яса. Так, готується довго, як і будь-який інший холудець, але вся ваша робота зводиться лише до того, щоб поставити його варитися на плиті, а потім розкласти по формочках. Покроковий рецепт допоможе вам приготувати цю смачну страву. Запевняю, що чоловіча половина буде вам вдячна. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Добре промийте шиї індички, викладіть у велику каструлю з товстим дном, залийте водою, додайте моркву, цибулю, поставте на невеликий вогонь. Коли з’явиться піна, зніміть її шумовкою, щоб бульйон був прозорим. Соліть і додавайте лавровий лист і перець горошком через 2–3 години варіння. Варіть 5–6 годин на найменшому вогні злегка прочиненою кришкою.
- 3
Крок 3
Коли м'ясо легко відділятиметься від костей, приблизно через 5–5,5 години варіння зніміть холодець з вогню.
- 4
Крок 4
Дістаньте з холодцю зварені шийки індички, викладіть їх на тарілку.
- 5
Крок 5
Поверніть бульйон на плиту, додайте до нього попередньо замочений желатин відповідно до вказівок на упаковці, у середньому, це 10–20 хвилин, доведіть ще раз до кипіння, зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
Мій імператоре! 🌿 Ось переклад: Підготуйте форми для заливки холодцю, подрібніть часник, викладіть його у форми. ✨
- 7
Крок 7
Руками відділіть м'ясо індички від кісток. Якщо м'ясо добре уварене, воно відділяється дуже легко. Викладіть м'ясо в підготовлені форми.
- 8
Крок 8
Залийте м'ясо процедженим через сито бульйоном. Накрийте формочки харчовою плівкою, поставте в прохладне місце для застигання.
- 9
Крок 9
Через кілька годин холодець готовий. Він вийшов щільним, з великою кількістю м’яса, дуже смачний. Подавайте з гірчицею, з хроном або так, як вам подобається. Чудовий холодець, який прикрасить будь-який святковий стіл, дуже рекомендую приготувати.