Холодець з курки зі свиними ніжками
Опис
Закуска готується швидко і просто. Холодець із курки зі свиними ніжками — це смачна м'ясна страва, яку легко приготувати в домашніх умовах, головне мати час у запасі. Вся складність у приготовленні холодцю — це довго варити м'ясо. В іншому все легко і просто. Смачна м'ясна закуска завжди буде доречною за столом. Завдяки свиним ніжкам курячий холодець ідеально застигає і добре тримає свою форму. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготовлення холодцю з курки зі свинними ніжками.
- 2
Крок 2
Промийте м'ясо: курку та свині ніжки. Для рецепта ідеально підходять курячі стегна, гомілки та крильця. Купивши цілу курку, розділіть її на частини. Свині ніжки мають бути добре очищені. Залийте м'ясо холодною водою та поставте варитися на вогонь. Після закипання води посоліть бульйон і зніміть піну.
- 3
Крок 3
Варіть холодець не на найповільнішому вогні 1,5 години, накривши каструлю кришкою. Потім до м’яса додайте перець горошком, лавровий лист, очищену моркву та добре вимиту цибулину в лушпинні. Колір бульйону від моркви та цибулі стане красивішим. Варіть холодець з овочами ще 20–30 хвилин. Зварене м’ясо зніміть з вогню.
- 4
Крок 4
Відділіть м'ясо від кісток. М'ясо викладіть у контейнери та залийте бульйоном. Бульйон наливайте через сито або марлю. Поставте холодець у холодильник на 3–4 години.
- 5
Крок 5
Готовий і застиглий холодець із курки та свинячих ніжок подавайте до столу.