Бифштекс

Знайдено рецептів: 65

TopFood.Cloud

25 хв4 порц.

Бифштекс без крови

Пресловутый бифштекс с кровью мне не нравится - не понимаю, как можно есть это невкусное, резиновое и сухое мясо. Как будто кусок шины жуешь, ей богу. А вот хороший бифштекс без крови - совсем другое дело. Сочный, нежный, мягкий - эпитетов не хватает, чтобы описать, насколько вкусным получается это мясо. Рекомендую не полениться и приготовить, особенно если вы цените хорошо приготовленное мясо

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Рублений біфштекс по-гольштейнськи

Страва готується без зайвих ускладнень. Рублений біфштекс по-гольштейнськи (назва надто довга — вдома ми називаємо цю страву просто біфштексом по-австрійськи) — це одна з моїх найулюбленіших страв із фаршу. Чимало разів частував цими біфштексами своїх гостей — відгуки завжди були лише захоплені. Ну що ж, ділюся з вами своїм вдалим рецептом — впевнений, у вас вийде не гірше :) Удачі! Готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Овочевий біфштекс

Рецепт не забере багато часу. Пропоную приготувати овочевий біфштекс — страву швидку і досить просту у приготуванні. У цьому рецепті котлети смажаться на олії, але для тих, хто суворо дотримується посту, їх можна запікати в духовці. У будь-якому разі біфштекси виходять дуже ніжними і смачними, обов’язково спробуйте! Подавати їх можна як гарнір, а можна і як окрему страву зі свіжими овочами або зі сметанковим соусом. Такі котлетки смачні як у теплому, так і в холодному вигляді. Подавати гарячими.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Перцевий стейк

Страва готується без зайвих складнощів. Цікавий рецепт азіатського біфштексу. Назва страви вводить в оману. Насправді перцю в ній немає ;), м'ясо приправлено селерою. Готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Філіппінський біфштекс (Bistek)

Оригінальний рецепт біфштексу від філіппінських кухарів

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

55 хв4 порц.

Запечений шпинат з сиром

Запечений шпинат можна подавати з біфштексом, шніцелями, телятиною, куркою, смаженою рибою, багетом або вареними яйцями.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

45 хв4 порц.

Запечений картопля з цибулею, сиром і вершковим маслом

Цей рецепт незвичайний тим, що картопля в ньому запікається двічі – спочатку окремо бульби, а потім тертa картопля з сирно-цибулевою сумішшю. Запечену картоплю добре подавати з біфштексом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Рублений біфштекс із соєвого м'яса

Рецепт не забере багато часу. Соєве м'ясо потрібно зварити згідно з інструкцією на упаковці, потім порізати, змішати з овочами та сформувати котлети. А запікатимемо котлети в духовці. Подавайте гарячими.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Біфштекс із фаршу з яйцем

Обов'язково спочатку підсмажте м'ясо, щоб воно мало гарну золотисту скоринку. Але поки що дізнайтеся,

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Біфштекс із свинини в духовці

Страва готується без зайвих ускладнень. Ця страва має вам сподобатися, якщо ви любите прості, але дуже ситні гарячі страви. Пропоную вам ознайомитися з тим, як її приготувати. Готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Біфштекс тартар

Страва готується без зайвих ускладнень. Ідея здається дивною, але такий рецепт існує. І до того ж він досить популярний у Франції, хоча належить до татарської кухні. Хочу розповісти вам про те, що готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Біфштекс по-мексиканськи

Біфштекс по-мексиканськи приготувати дуже просто. Основою страви є м'ясо та овочі. До біфштексу добре підійдуть текіла та тортильї. Готувати біфштекс недовго.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Біфштекс рублений (яловичина)

Страва готується без зайвих складнощів. Мій рецепт належить до англійської кухні. Його зазвичай подають з овочами або кашею. А вам він може здатися дуже знайомим. Прочитайте про це. Готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Яловичий біфштекс

Страва готується без зайвих ускладнень. Це досить специфічний маринад, який підійде не всім. Але якщо вам вдалося купити кочхуджан (корейська приправа), обов’язково спробуйте приготувати з ним стейки. Ви завжди можете використати будь-які інші маринади, які вам більше до вподоби. Також цілком можна обійтися класикою: сіллю та перцем. М’ясо виходить дуже ніжним, незважаючи на те, що це яловичина, і надзвичайно пікантним. Рекомендую звернути увагу на цей рецепт. Готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Біфштекс у мультиварці на пару

Рецепт не забере багато часу. Користь від їжі, приготованої на пару, відчувається відразу. Головне — звикнути харчуватися правильніше, їсти менше смаженого та більше страв на пару — котлет, м'яса чи біфштексів. До такого страви не потрібен окремий гарнір — ідеально подавати зі свіжими овочами. Подавати гарячим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

55 хв4 порц.

Сливкова крупа з чилі

Рецепт не забере багато часу. Крупа має незвичайний пікантно-вершковий смак. Добре подавати її з соковитим біфштексом або яловичими реберцями. Подавати гарячим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Яловичина під вершковим соусом

Страва готується без зайвих складнощів. Сьогодні хочу поділитися своїм улюбленим рецептом приготування яловичини на сковороді — під вершковим соусом. Звичайно, сочний біфштекс у духовці займає особливе місце в моєму серці, але ця страва теж виходить дуже смачною. Це чудовий варіант для сімейного вечері, яловичина під вершковим соусом чудово підійде до будь-яких каш, картопляного пюре чи макаронів. Мій рецепт, готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Біфштекс за гамбурзьким способом

Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування біфштекса за-гамбурзьки передбачає використання рубленого м'яса. Іноді зустрічається варіант із цілої вирізки, але найчастіше яловичину пропускають крізь м'ясорубку. Але про все по порядку. 1. Перш за все вимийте, обсушіть і наріжте шматочками м'ясо. 2. Очистіть цибулю та часник. 3. Дрібно наріжте трохи свіжої зелені (петрушка, кріп). 4. Пропустіть усе крізь м'ясорубку та викладіть у глибоку мисочку. 5. Додайте сіль, зелень, перець та яйце. Ретельно перемішайте до однорідності. 6. Іноді до цього простого рецепта біфштекса за-гамбурзьки додають хліб, попередньо замочений у молоці, але я не раджу цього робити. 7. Сформуйте невеликі «котлетки» та викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом. 8. Обсмажте біфштекси з обох боків до рум'яної скоринки. 9. На окрему сковороду обережно розбийте яйця та смажте яйця-бутерброди. Дуже зручно для цього використовувати формочки, щоб вони мали відповідний розмір. 10. Ось і все, біфштекс за-гамбурзьки в домашніх умовах можна подавати до столу. Доповніть за смаком гарніром, соусом або овочами. Готове блюдо можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Біфштекс з яловичини на сковороді

Біфштекс готується лише з яловичини, саме тому він, власне, так і називається (англ. beef — яловичина). І якщо ви хоч раз готували яловичину, то знаєте, що це зробити складно. Адже дуже часто вона виходить твердою, жорсткою і зовсім несмачною. Щоб правильно приготувати біфштекс, потрібно вміти правильно обрати м'ясо. Беріть лише свіже м'ясо, бажано — м'якоть стегна або спинки, можна також вирізку з задньої частини. Саме таке м'ясо вийде найсочнішим і ніжним. Маринувати м'ясо для приготування біфштекса не варто, просто натріть шматочок сіллю, перцем, можна додати трохи улюблених спецій, гірчиці. Ось і все, залишилося лише обсмажити м'ясо. Існує п'ять ступенів прожарювання — від біфштексу з кров'ю (rare) до добре прожареного (well done). Мені найбільше подобається варіант medium well — біфштекс майже прожарений, має хрумку скоринку, а всередині трохи рожевий і дуже ніжний. Далі читайте мій рецепт,

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Біфштекс із грибами

Страва готується без зайвих складнощів. Наріжте підготовлене яловиче м'ясо поперек волокон, потім відбийте шматки, надайте їм овальну форму, посипте сіллю та перцем. Змажте шматки гірчицею й смажте на олії. Картоплю наріжте кружочками, потім смажте разом із цибулею, нарізаною півкільцями, посипте перцем і сіллю. Лисички для соусу варять, потім наріжте крупно, смажте на олії з дрібно нарізаною цибулею, додайте сіль, перець та збиту сметану. Все тушіть 2–3 хвилини. Викладіть картоплю та крутон на тарілку. На крутон покладіть біфштекс. Страву оформіть маринованими огірками, а соус подавайте окремо. Готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Біфштекс по-білоруськи

Яловичина нарізається поперек волокон за принципом «1 шматок — 1 порція». Потім її трохи відбивають, надають шматочкам круглої форми, солять, перчать і посипають часником, який має бути дрібно порубаним або дуже мелко нарізаним. Біфштекси потрібно смажити на розігрітій сковороді, залитій олією, доки не утвориться золотиста скоринка. Після цього м'ясо перекладають у духовку, де воно дозріває до повної готовності. Подавати можна з соусом або кетчупом. Найкращим гарніром до біфштексу по-білоруськи є смажений картопля у поєднанні з маринованими грибами.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

45 хв4 порц.

Ромштекс зі свинини рублений

Рублений ромштекс нагадує біфштекс. Його можна робити з різних видів м'яса. Для приготування рубленого ромштексу раджу ще додати овочів у м'ясо — тоді він буде не таким сухим. Дивіться далі рецепт

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Біфштекс із фаршу в духовці

Цей біфштекс зробить вас шанувальниками яловичини, навіть якщо раніше ви її не дуже любили

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Рублений біфштекс з яйцем

Телятину дрібно рубимо, заправляємо спеціями та вершками. Формуємо біфштекси за допомогою кільця та смажимо на розігрітій сковороді. Яйця смажимо окремо. Перед подачею на біфштекс викладаємо яйце.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Біфштекс з яйцем

Рецепт не забере багато часу. Зробіть фарш із яловичини, додайте спеції та відбийте, кілька разів кинувши його в миску. Сформуйте біфштекси та обсмажте їх до готовності на олії. Потім підсмажте яйце, вилівши його прямо з шкаралупи у товсте кільце з цибулі. Покладіть смажене яйце на м'ясо та подавайте гарячим.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Біфштекс із яловичого фаршу

Страва готується без зайвих складнощів. Робимо і заправляємо спеціями фарш, потім формуємо біфштекси і смажимо на гарячій сковороді на олії. На тій самій сковороді, де смажилися біфштекси, обсмажуємо цибулю. Готове страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Біфштекс по-козацьки

Цей біфштекс будемо готувати з яловичого фаршу. Фарш потрібно приправити спеціями, оббити, сформувати біфштекси і запікати на гарячій сковороді. Подавайте біфштекс з улюбленим гарніром, найкраще — овочами або свіжим салатом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Свинячий біфштекс

Страва готується без зайвих складнощів. Підготуйте всі інгредієнти. Свинину ретельно очистіть від непотрібних частин (плівки, зв'язок) і зробіть з неї фарш. Змішайте його з нарізаним цибулею, гірчицею, спеціями та вершками. Сформуйте пухкі котлети і добре обсмажте їх на сковороді. Готову страву можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Маринований біфштекс

Страва готується без зайвих складнощів. Вашій увазі — простий рецепт приготування маринованого біфштекса. Говядину відбиваємо і маринуємо в суміші з взбитого яйця, солі, перцю та сметани. Обсмажуємо на сковороді до рум'яної скоринки і подаємо з маринованим цибулею та зеленню. Удачі! Готове блюдо можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Біфштекс з руколою

Страва готується без зайвих складнощів. У невеликій мисці змішати мелений червоний перець, майоран, кмин, 1/2 чайної ложки солі. Розподілити суміш спецій рівномірно по стейку. У великій сковороді нагріти олію на середньому вогні. Додати стейк, смажити від 5 до 8 хвилин з одного боку. Перевернути та смажити до золотистого кольору з іншого боку, ще від 5 до 8 хвилин. Зменшити вогонь, якщо стейк надто швидко темніє. Вийняти стейк зі сковороди та дати постояти принаймні 5 хвилин перед нарізанням. У невеликій мисці збити разом сальсу та оцет, додати сіль і перець за смаком. Додати руколу, перемішати. Розділити між чотирма тарілками та подавати разом зі стейком і козячим сиром. Готове блюдо можна подавати до столу.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

25 хв4 порц.

Біфштекс із соусом із часнику та петрушки

Добре приправити обидві сторони стейка сіллю та перцем. Розігріти 1 столову ложку масла в великій сковороді на середньому вогні. Смажити стейк по 5–8 хвилин з кожного боку. Перекласти стейк на дошку, накрити фольгою та дати відпочити 10 хвилин. Нарізати стейк тонкими скибочками. Тим часом приготувати соус. У кухонному комбайні зробити пюре з часнику. Додати петрушку, орегано, оцет, червоний перець, 1/4 склянки рослинної олії, 2 столові ложки води та 1/2 чайної ложки солі. Змішати. Подавати біфштекс із соусом.

Читати рецепт→

TopFood.Cloud

45 хв4 порц.

Біфштекс з лосиного м'яса

Приготуємо біфштекс із лосинини в домашніх умовах. Для приготування страви я використав такі інгредієнти: лосинину, курячий бульйон, спеції, часник і рослинну олію. Найкращим гарніром до цих біфштексів буде картопляне пюре з смаженою цибулею. Гарного вам дня

Читати рецепт→