Біфштекс із яловичого фаршу
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Робимо і заправляємо спеціями фарш, потім формуємо біфштекси і смажимо на гарячій сковороді на олії. На тій самій сковороді, де смажилися біфштекси, обсмажуємо цибулю. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Із яловичини приготуйте фарш. Куплений фарш не дуже підходить. Потрібен свіжий фарш із якісного м'яса без домішок (без сала, хліба, цибулі).
- 2
Крок 2
До отриманої фаршу додайте спеції за смаком.
- 3
Крок 3
Влийте воду і вимішуйте фарш до однорідності. Оббийте фарш, щоб він став щільним. Він добре триматиме форму, якщо фарш добре оббити. Його просто потрібно підняти над мискою і з силою кинути в неї. Яйця в фарш не додають.
- 4
Крок 4
З отриманого фаршу сформуйте котлети плоскої форми.
- 5
Крок 5
Смажте їх на сковороді з додаванням рослинної олії (без кришки).
- 6
Крок 6
Ріпчастий цибулю нарізати півкільцями. Посипати 2 ст. ложками борошна. Перемішати. Борошно має прилипнути до цибулі.
- 7
Крок 7
Заберіть зайву муку. Цибулю обсмажте на рослинній олії. Подайте біфштекс із хрумкою цибулею до столу.