Біфштекс за гамбурзьким способом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування біфштекса за-гамбурзьки передбачає використання рубленого м'яса. Іноді зустрічається варіант із цілої вирізки, але найчастіше яловичину пропускають крізь м'ясорубку. Але про все по порядку. 1. Перш за все вимийте, обсушіть і наріжте шматочками м'ясо. 2. Очистіть цибулю та часник. 3. Дрібно наріжте трохи свіжої зелені (петрушка, кріп). 4. Пропустіть усе крізь м'ясорубку та викладіть у глибоку мисочку. 5. Додайте сіль, зелень, перець та яйце. Ретельно перемішайте до однорідності. 6. Іноді до цього простого рецепта біфштекса за-гамбурзьки додають хліб, попередньо замочений у молоці, але я не раджу цього робити. 7. Сформуйте невеликі «котлетки» та викладіть на сковороду з розігрітим рослинним маслом. 8. Обсмажте біфштекси з обох боків до рум'яної скоринки. 9. На окрему сковороду обережно розбийте яйця та смажте яйця-бутерброди. Дуже зручно для цього використовувати формочки, щоб вони мали відповідний розмір. 10. Ось і все, біфштекс за-гамбурзьки в домашніх умовах можна подавати до столу. Доповніть за смаком гарніром, соусом або овочами. Готове блюдо можна подавати до столу.