Запечений картопля з цибулею, сиром і вершковим маслом
Опис
Цей рецепт незвичайний тим, що картопля в ньому запікається двічі – спочатку окремо бульби, а потім тертa картопля з сирно-цибулевою сумішшю. Запечену картоплю добре подавати з біфштексом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Обгорніть картоплини алюмінієвою фольгою. Запікайте картоплю на сковороді в духовці до готовності. Це займе близько години. Зніміть фольгу та дайте картоплі охолонути до кімнатної температури. Перекладіть картоплю на тарілку або в пластиковий контейнер, накрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на ніч.
- 2
Крок 2
2. Охолоджений картоплю натерти на тертці або в кухонному комбайну.
- 3
Крок 3
3. Викласти тертій картоплю в миску та додати нарізаний цибулю-шалот і 1 3/4 склянки тертого сиру. Посолити та поперчити. Акуратно перемішати масу руками.
- 4
Крок 4
4. Додати вершки і перемішати.
- 5
Крок 5
5. Викласти отриману суміш у форму для випічки. Посипати зверху рештою сиру.
- 6
Крок 6
6. Випікати страву в духовці при 175 градусах до золотистого кольору, близько 30 хвилин. Дати трохи остигнути та подавати одразу.