Овочевий біфштекс
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пропоную приготувати овочевий біфштекс — страву швидку і досить просту у приготуванні. У цьому рецепті котлети смажаться на олії, але для тих, хто суворо дотримується посту, їх можна запікати в духовці. У будь-якому разі біфштекси виходять дуже ніжними і смачними, обов’язково спробуйте! Подавати їх можна як гарнір, а можна і як окрему страву зі свіжими овочами або зі сметанковим соусом. Такі котлетки смачні як у теплому, так і в холодному вигляді. Подавати гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Картоплю зваріть заздалегідь у мундирах і дайте охолонути. Моркву також зваріть цілою і охолодіть. Цибулю очистіть.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю кубиками, обсмажте до готовності та перекладіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на великій тертці та додати до цибулі.
- 4
Крок 4
Додайте сюди ж терту картоплю. Посолити і поперчити за смаком.
- 5
Крок 5
Добре все перемішайте.
- 6
Крок 6
Розділіть масу на 10 частин. З кожної частини сформуйте лепешку і в центр покладіть по 1-2 ч. л. кукурудзи, з якої заздалегідь злийте рідину. Сформуйте котлети будь-якої форми та обсипте їх борошном.
- 7
Крок 7
Обсмажте на рослинній олії з обох боків до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
Овочевий біфштекс готовий. Подавати можна як в теплому, так і в холодному вигляді.
- 9
Крок 9
Готово.