Яловичий біфштекс
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Це досить специфічний маринад, який підійде не всім. Але якщо вам вдалося купити кочхуджан (корейська приправа), обов’язково спробуйте приготувати з ним стейки. Ви завжди можете використати будь-які інші маринади, які вам більше до вподоби. Також цілком можна обійтися класикою: сіллю та перцем. М’ясо виходить дуже ніжним, незважаючи на те, що це яловичина, і надзвичайно пікантним. Рекомендую звернути увагу на цей рецепт. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування маринаду з'єднайте часник, мирін, цукор і кочхуджан. Ретельно перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Викладіть у миску яловичину, попередньо вимивши її, обсушивши та нарізавши стейками. Акуратно перемішайте, щоб рівномірно розподілити маринад, і поставте в холодильник на 1,5 години.
- 3
Крок 3
3. Вийміть м'ясо з холодильника, нехай полежить півгодинки перед тим, як розпочинати смаження.
- 4
Крок 4
4. На сковороді розігрійте рослинну олію. Викладіть стейки і смажте на середньому вогні з обох боків по 2-3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Готові стейки зніміть з вогню, накрийте фольгою і дайте постояти хвилин 5 перед подачею.