Біфштэкс

Знойдзена рэцептаў: 65

TopFood.Cloud

25 хв4 порц.

Бифштекс без крови

Пресловутый бифштекс с кровью мне не нравится - не понимаю, как можно есть это невкусное, резиновое и сухое мясо. Как будто кусок шины жуешь, ей богу. А вот хороший бифштекс без крови - совсем другое дело. Сочный, нежный, мягкий - эпитетов не хватает, чтобы описать, насколько вкусным получается это мясо. Рекомендую не полениться и приготовить, особенно если вы цените хорошо приготовленное мясо

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Рублёны біфштэкс па-гольштэйнску

Сцябок гатуецца без лішніх складанасцей. Цвібштэксы па-гольштэйску (назва занадта доўгая — дома мы называем гэта страву проста цвібштэксамі па-аўстрыйску) — гэта адна з маіх самых любімых страваў з цвібштэкса. Падараваў гэтымі цвібштэксамі сваім госцям шмат разоў — заўсёды водгукі былі толькі ў захапленні. Што ж, дзялюся з вамі сваім удачным рэцэптам — упэўнены, у вас атрымаецца не горш :) Паўдзіце ўдачы. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Агародны біфштэкс

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прапаную прыгатаваць агародніны біфштэксы — страву хуткую і даволі простую ў прыгатаванні. У гэтым рэцэпце кацлеты падсмажваюцца ў алеі, але для строга пастных іх можна запечы ў духоўцы. У любым выпадку біфштэксы атрымліваюцца вельмі няжнымі і смачнымі, абавязкова паспрабуйце! Можна падаць іх як гарнір, а можна і як самастойную страву са свежымі агароднінамі ці смятановым соусам. Добрыя такія кацлеткі будуць як у цёплым, так і ў халодным выглядзе. Падавайце гарачымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Стэйк з перцам

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Цікавы рэцэпт азіяцкага біфштэкса. Назва стравы вводзіць у зман: на самой справе, перцу ў ім няма ;), мясо прыправлена сэльдэрайм. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Філіпінскі біфштэкс (Bistek)

Арыгінальны рэцэпт біфштэкса ад філіпінскіх кухараў

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

55 хв4 порц.

Запечаны шпінат з сырам

Запечаны шпінат можна падаваць з біфштэксам, цялушкай, дробленай цяляцінай, курыцай, смажанай рыбой, багетам ці варанымі яйкамі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

45 хв4 порц.

Запечаны бульб з лукам, сырам і смятанай

Гэты рэцэпт незвычайны тым, што бульба ў ім запякаецца двойчы — спачатку асобна бульбіны, а потым цёртая бульба з сырна-ляной сумесшшю. Запечаную бульбу добра падаваць з біфштэксам.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Рублёны біфштэкс з саевага мяса

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Саевы трутнё трэба зварыць паводле інструкцыі на ўпакоўцы, потым нарэзаць, змяшаць з гароднінай і злепіць бітбоксы. А пячы бітбоксы будзем у духоўцы. Падавайце гарачымі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Біфштэкс з фаршу з яйкам

Абавязкова спачатку падсмажце мяса, каб яно мела прыгожую залатыстую карочку. Але пакуль што даведайцеся,

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Свіны плечавы штрым у духоўцы

Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Гэта страва павінна спатрэбіцца вам, калі вы любіце простыя, але вельмі насіцельныя гарачыя стравы. Прапаную вам прачытаць пра тое, што гатовая страва можа падавацца да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Біфштэкс тартар

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ідэя здаецца дзіўнай, але такі рэцэпт існуе. І пры гэтым ён даволі папулярны ва Францыі, хоць і адносіцца да татарскай кухні. Хачу распавесці вам пра гэта. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Біфштэкс па-мексіканскі

Біфштэкс па-мексіканскі прыгатаваць вельмі проста. Аснову стравы складаюць мяса і гародніна. Да біфштэкса добра падыходзяць тэкіла і тартыльі. Гатаваць біфштэкс трэба недаўга.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Рубаны біфштэкс (давядзіна)

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мой рэцэпт адносіцца да англійскай кухні. Яго звычайна падаюць з гароднінай ці кашай. А вам ён можа здацца вельмі знаёмым. Прачытайце пра тое, што гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

120 хв4 порц.

Ялавечы біфштэкс

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта досці спецыфічны марынад, які падыдзе не ўсім. Але калі вам удалося купіць Кочхуджан (карэйская прыправа), то абавязкова паспрабуйце прыгатаваць з ёй стэйкі. Вы заўсёды можаце выкарыстоўваць любыя іншыя марынады, якія вам больш па душы. Таксама цалкам можна абыйсціся класікай: соллю і перцам. Мясо атрымліваецца вельмі няжным, нягледзячы на тое, што гэта ялавічына, і неймаверна пікантным. Рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Біфштэкс у мультыварцы на пару

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Карысць ежы, прыгатаванай на пару, адчуваецца адразу. Галоўнае — прызвычаіцца харчавацца правільна, паменьш жаранага і побольш паравых кацлетаў, мяса ці біфштэксаў. Да такога стравы не патрэбны ніякі дадатковы гарнір, ідэальна падаваць да стала з свежымі агароднінамі. Падаваць гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

55 хв4 порц.

Сметанная крупа з чылі

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Крупа мае незвычайны пікантна-сметанковы смак. Добра падаваць з сачным біфштэксам ці ялавічымі рабрышкамі. Падаваць гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Якіра пад смятановым соусам

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Сёння хачу падзяліцца сваім любімым рэцэптам прыгатавання ялавічыны на патэльні — пад смятановым соусам. Вядома, сачны біфштэкс у духоўцы займае асаблівае месца ў маім сэрцы, але гэта страва таксама атрымліваецца вельмі смачнай. Гэта адрозны варыянт для сямейнага вячэра, ялавічына пад смятановым соусам чудова падыдзе да любых каш, бульбянага пюрэ ці макаронаў. Мой рэцэпт, гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

60 хв4 порц.

Гамбургскі біфштэкс

Страва гатуецца без лішніх складанняў. Рэцэпт прыгатавання біфштэкса па-гамбургску прадугледжвае выкарыстанне рубленай сціўбіны. Часам сустракаецца варыянт з цэлай выразкі, але часта гавядзіну прапускаюць праз мясарубку. Але пра ўсё па парадку. 1. Перш за ўсё прамыйце, абсушыце і нарэжце кавалачкамі сціўбіну. 2. Ачысьціце цыбулю і часнок. 3. Дробна пакрошыце свежую зеляніну (пятрушка, кроп). 4. Прапусьціце ўсё праз мясарубку і выкладзіце ў глыбокую місочку. 5. Дадайце соль, зеляніну, перац і яйка. Добра змяшайце да аднастайнасці. 6. Іншы раз у гэты просты рэцэпт біфштэкса па-гамбургску дадаюць хлеб, папярэдне запараны ў малаку, але я не рэкамендую гэта рабіць. 7. Сфармуйце невялікія «кацялеткі» і выкладзіце на патэльню з разагрэтай расліннай алеяй. 8. Абсмажце біфштэксы з абодвух бакоў да румянай карочкі. 9. На асобную патэльню асцярожна разбейце яйкі і смажце «вочкі». Вельмі зручна для гэтага выкарыстоўваць формачкі, каб яны былі адпаведнага памеру. 10. Ось і ўсё, біфштэкс па-гамбургску ў дамашніх умовах можна падаваць да стала. Дапоўніце па смаку гарнірам, соусам ці гароднінай. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Ялавічы біфштэкс на патэльні

Біфштэкс гатуецца толькі з ялавічыны, таму ён, уласна кажучы, так і называецца (англ. beef — ялавічына). А калі вы хаця б раз гатавалі ялавічыну, то ведаеце, што гэта зрабіць складана. Адсюль вельмі часта яна атрымліваецца цвёрдай, нягустой і зусім негустовай. Каб правільна прыгатаваць біфштэкс, трэба ўмець правільна выбраць мяса. Бярыце толькі свежае мяса, па жаданні — цягліцу бёдраў ці спіны, можна таксама вырачку з задняй часткі. Самае гэта мяса атрымаецца найбольш сачыстым і няжным. Марынаваць мяса для прыгатавання біфштэкса не варта, проста натрэце кавалак соллю, перцам, можна дадаць крыху любімых прыправаў, гарчыцы. Ось і ўсё, засталося падсмажыць мяса. Ступеняў падсмажвання існуе пяць — ад біфштэкса з крывёй (rare) да добра падсмажанага (well done). Мне больш за ўсё падабаецца варыянт medium well — біфштэкс практычна падсмажаны, мае хрумлівую карочку, а ўнутры слаба ружовы і вельмі няжны. Далей чытайце мой рэцэпт,

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Біфштэкс з грыбамі

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падрыжце падрыхтаваную ялавічыну папярочна валокнам, пасля чаго адбейце кавалкі і надайце ім аўвальную форму, пасаліце і паперчыце. Змажце кавалкі гарчыцай і пасмажце іх на алеі. Бульбу нарэжце кружочкамі, а затым пасмажце разам з цыбулінай, нарэзанай паўкальцамі, пасаліце і паперчыце. Лісічкі для соусу зварыце, пасля чаго нарэжце іх дробна, пасмажце на алеі з дробна нарэзанай цыбуляй, дадайце соль, перац і смятану. Тушыце ўсё 2-3 хвіліны. Выкладзіце бульбу і крутоны на талерку. На крутоны пакладзіце біфштэкс. Страву ўпрыгожце марынаванымі агуркамі, а соус падавайце асобна. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Біфштэкс па-беларуску

Якіравіна разразаецца папярочна валокнам з меркаванняў «1 шматок – 1 парцыя». Пасля гэтага яна крыху адбіваецца, шматкам прыдаецца круглая форма, пасаліваецца, паперчваецца і пасыпаецца часныком, які павінен быць добра пакрошаны або вельмі дробна нарэзаны. Біфштэксы трэба жарыць на раскалёнай скавародзе, залітай маслам, пакуль не ўтварыцца залацістая карочка. Пасля гэтага мяса перакладваецца ў духоўку, дзе і «даварваецца» да поўнай гатоўнасці. Падаваць можна з соусам ці кетчупам. Найбольш падыходны гарнір да біфштэкса па-беларуску – смажаны бульбяны ў спалучэнні з марынаванымі грыбамі.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

45 хв4 порц.

Ромштэкс з сьвініны рублёны

Рублёны рамштэкс нагадвае біфштэкс. Яго можна рабіць з розных відаў мяса. Для прыгатавання рублёнага рамштэкса рэкамендую яшчэ дадаць павідла ў мясо — тады ён будзе не такі сухі. Глядзіце далей рэцэпт

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Біфштэкс з фаршу ў духоўцы

Гэты біфштэкс зрабіць вас паклоннікамі ялавічыны, нават калі раней вы яе не любілі

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Рубаны біфштэкс з яйкам

Ялавічыну дробна рубім, прыпраўляем спецыямі і збіваем смятанай. Фарміруем біфштэксы з дапамогай кальца і жарым на раскіпячэлай скавародзе. Яйкі жарым асобна. Перад падачай на біфштэк выкладваем яйка.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Біфштэкс з яйкам

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Зрабіце фарш з ялавічыны, пасаліце спецыямі і адбейце, кінуўшы некалькі разоў у міску. Фармуйце біфштэксы і падсмажце да гатоўнасці на алеі. Потым падсмажце яйка, выкладзіце яго з шкарлупы прама ў таўстае колца з цыбулі. Пакладзіце падсмажанае яйка на мясо і падавайце гарачым.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Біфштэкс з ялавічнага фаршу

Страва гатуецца без лішніх складанняў. Рабім і засмальваем спецыямі цьвікаўку, потым фармуем біфштэксы і смажым на гарачай патэльні з маслам. На той жа патэльні, дзе смажыліся біфштэксы, пасмажым цыбулю. Гатова. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

20 хв4 порц.

Біфштэкс па-казацку

Гэты біфштэкс будзем гатаваць з ялавічага фаршу. Фарш трэба пасаліць спецыямі, адбіць, сфармаваць біфштэксы і запечыць на гарачай патэльні. Падавайце біфштэкс з любімым гарнірам, лепш за ўсё — агароднінай ці свежым салатам.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

40 хв4 порц.

Свіны біфштэкс

Сцягіда гатуецца без лішніх складанасцей. Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты. Свініну таемна ачысьціце ад непатрэбных нам частак (плёнкі, сувязак) і зрабіце зь яе фарш. Змяшайце яго з пакроеным луком, гарчыцай, спецыямі і сьметанай. Фармуйце пышныя кацялеткі і добра паджарце іх на патэльні. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

50 хв4 порц.

Марынаваны біфштэкс

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Да вашай увагі — просты рэцэпт прыгатавання марынаванага біфштэкса. Ялавічыну адбіваем і марынуем у сумесі з бітага яйка, солі, перцу і сметаны. Смажым на патэльні да румянай карочкі і падаём з марынаваным луком і зелянінёй. Паўдзячыся! Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

30 хв4 порц.

Біфштэкс з руколай

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У невялікай місцы змяшайце мелкі чырвоны перац, майаран, цмін, 1/2 чайнай лыжкі солі. Раўнамерна размеркаваць сумесь специй па стэйку. У вялікай скавародзе падгрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце стэйк, смажце ад 5 да 8 хвілін з аднаго боку. Перавярніце і смажце да здарання з другога боку, яшчэ ад 5 да 8 хвілін. Прыгасіце агонь, калі стэйк здарвае занадта хутка. Вымаіце стэйк са скавароды і дайце адпачыць не менш за 5 хвілін перад нарэзкай. У невялікай місцы збіце сальсу і вінэгрыт, пасаліце і паперчыце. Дадайце рукколу, добра перамяшайце. Падзяліце паміж чатырма талеркамі і падавайце разам са стэйкам і казіным сырам. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

25 хв4 порц.

Біфштэкс з соусам з часныку і петрушкі

Добра дасоліце абодзве бакі стэка сольлю і перцам. Разагрейце 1 сталовую лыжку масла ў вялікай скавародзе на сярэднім агні. Смажце стэк ад 5 да 8 хвілін з кожнага боку. Выкладзіце стэк на раздзялочную дошку, накрыйце фальгой і дайце адпачыць 10 хвілін. Партрэбуйце стэк тонкімі ломцікамі. Тым часам прыгатуйце соус. У блендэры здробніце часнык. Дадайце петрушку, арэгано, воцат, чырвоны перац, 1/4 шклянкі расліннага алею, 2 сталовыя лыжкі вады і 1/2 чайнай лыжкі солі. Змяшайце. Падавайце біфштэк з соусам.

Чытаць рэцепт→

TopFood.Cloud

45 хв4 порц.

Біфштэкс з ласіныны

Прыгатуем біфштэкс з ласячыны ў дамашніх умовах. Для прыгатавання стравы я выкарыстаў такія інгрэдыенты: ласячыну, курны бульён, спецыі, часнык і расліннае алей. Найлепшым гарнірам да гэтых біфштэксаў будзе цвільняны бульбяны пюрэ з смажаным луком. Смачнага вам дня

Чытаць рэцепт→