Рублёны біфштэкс па-гольштэйнску
Апісанне
Сцябок гатуецца без лішніх складанасцей. Цвібштэксы па-гольштэйску (назва занадта доўгая — дома мы называем гэта страву проста цвібштэксамі па-аўстрыйску) — гэта адна з маіх самых любімых страваў з цвібштэкса. Падараваў гэтымі цвібштэксамі сваім госцям шмат разоў — заўсёды водгукі былі толькі ў захапленні. Што ж, дзялюся з вамі сваім удачным рэцэптам — упэўнены, у вас атрымаецца не горш :) Паўдзіце ўдачы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук чыстым. Дзве цыбуліны нарэжце дробна, чатыры цыбуліны пакуль што пакіньце ў спакоі.
- 2
Крок 2
Змяшаем цьвілень, дробна нарэзаны лук і адно яйка. Салім, перчым і вымешваем цьвілень. Чым лепш будзеце месіць — тым смачней атрымаюцца біфштэксы :)
- 3
Крок 3
Потым дадаем у фарш дробна нарэзаную зеляніну.
- 4
Крок 4
З фаршу фармуем 4 біфштэксы аднолькавага памеру. Памерам яны будуць прыкладна з цэлую далонь.
- 5
Крок 5
Пасмажваем біфштэксы ў сметанковым масле з абодвух бакоў да ўтварэння румяной карочкі на сярэднім агні. Калі карочка ўтварыцца — знямаем з агню і пакуль адстаўляем.
- 6
Крок 6
Астатнія чатыры цыбуліны нарэжце кальцамі.
- 7
Крок 7
Пасмажваем цыбулю на тым самым сотэ, дзе толькі што пасмажыліся нашы біфштэксы. Усяго 3 хвіліны — да залатыстасці.
- 8
Крок 8
Цяпер засталося толькі сервіраваць. Выкладаем на талерку наш біфштэкс, зверху пасыпаем смажаным луком, а зверху кладзем смажанае яйка. Пасыпаем зелянінёй — і падаём. Смачна есці!