Біфштэкс з руколай

Апісанне

Страва гатуецца без лішніх складанасцей. У невялікай місцы змяшайце мелкі чырвоны перац, майаран, цмін, 1/2 чайнай лыжкі солі. Раўнамерна размеркаваць сумесь специй па стэйку. У вялікай скавародзе падгрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце стэйк, смажце ад 5 да 8 хвілін з аднаго боку. Перавярніце і смажце да здарання з другога боку, яшчэ ад 5 да 8 хвілін. Прыгасіце агонь, калі стэйк здарвае занадта хутка. Вымаіце стэйк са скавароды і дайце адпачыць не менш за 5 хвілін перад нарэзкай. У невялікай місцы збіце сальсу і вінэгрыт, пасаліце і паперчыце. Дадайце рукколу, добра перамяшайце. Падзяліце паміж чатырма талеркамі і падавайце разам са стэйкам і казіным сырам. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя