Гарачыя стравы
Біфштэкс па-беларуску
30 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Якіравіна разразаецца папярочна валокнам з меркаванняў «1 шматок – 1 парцыя». Пасля гэтага яна крыху адбіваецца, шматкам прыдаецца круглая форма, пасаліваецца, паперчваецца і пасыпаецца часныком, які павінен быць добра пакрошаны або вельмі дробна нарэзаны. Біфштэксы трэба жарыць на раскалёнай скавародзе, залітай маслам, пакуль не ўтварыцца залацістая карочка. Пасля гэтага мяса перакладваецца ў духоўку, дзе і «даварваецца» да поўнай гатоўнасці. Падаваць можна з соусам ці кетчупам. Найбольш падыходны гарнір да біфштэкса па-беларуску – смажаны бульбяны ў спалучэнні з марынаванымі грыбамі.