Ялавечы біфштэкс
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта досці спецыфічны марынад, які падыдзе не ўсім. Але калі вам удалося купіць Кочхуджан (карэйская прыправа), то абавязкова паспрабуйце прыгатаваць з ёй стэйкі. Вы заўсёды можаце выкарыстоўваць любыя іншыя марынады, якія вам больш па душы. Таксама цалкам можна абыйсціся класікай: соллю і перцам. Мясо атрымліваецца вельмі няжным, нягледзячы на тое, што гэта ялавічына, і неймаверна пікантным. Рэкамендую звярнуць увагу на гэты рэцэпт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання марынаду змяшайце часнык, мірын, цукор і Кочхуджан. Добра перамяшайце.
- 2
Крок 2
2. Пакладзіце ў місочку ялавічыну, папярэдне прамыўшы яе, падсушыўшы і нарэзаўшы стэйкамі. Асцярожна змяшайце, каб роўнамерна размеркаваць марынад, і пастаўце ў халадзільнік на 1,5 гадзіны.
- 3
Крок 3
3. Дастаньце мяса з халадзільніка, пакуль яно палежыць паловіну гадзіны, перш чым пачынаць смажыць.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе падгрейце раслінную алейку. Выкладзіце стэйкі і жарце на сярэднім агні з абодвух бакоў па 2-3 хвіліны.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя стэйкі зняці з агню, накрыць фальгай і дазволіць пастаяць хвілін 5 перад падачай.