Біфштэкс па-мексіканскі
Апісанне
Біфштэкс па-мексіканскі прыгатаваць вельмі проста. Аснову стравы складаюць мяса і гародніна. Да біфштэкса добра падыходзяць тэкіла і тартыльі. Гатаваць біфштэкс трэба недаўга.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку выбіраем для нашай стравы добрага мяса, пасля таго як мясо выбранае, яго трэба падрыхтаваць да падсмажвання. Аддзяляем мясо ад сухажылаў і прамываем у вадзе. Цяпер нарэжам мясо на стэйкі (абавязкова папяроч волакон), кожны кавалак трэба змазаць раслінным алеем, пасаліць і паперчыць. Потым на моцна разагрэтую і сухую патэльню выкладваем мясо і пачынаем яго падсмажваць. Зверху яно павінна падрумяніцца, а ўнутры застацца ружовым. Падсмажваем прыкладна дзесяць хвілін.
- 2
Крок 2
2. Калі сметана ўжо гатовая, перакладваем яе на тарэлку і ставім у цёплае месца (можна паставіць тарэлку са сметанай на каструлю, дзе гарачая вада), каб сметана не астыла.
- 3
Крок 3
3. Цяпер трэба заняцца гароднінай. Бярэм некалькі памідораў, прамываем і нарэжам на палоскі, дадаем да іншай гародніны і тушым на скавародзе прыкладна пяць хвілін. Гародніна павінна трохі размякнуць.
- 4
Крок 4
4. Біфштэкс выкладваем на талерку, паверх мяса — агародніну, усё гэта прыгожа афармляем зелянінёй і падаём да стала.