Італійська піца
Ідеально підійде до чаю та кави. Ви напевно запитаєте: звідки я знаю, як правильно готувати італійську піцу? Відповідаю. По-перше, мені пощастило побувати в Італії, навіть кілька разів. І мене завжди дивувало, що в усіх італійських сімейних піцеріях (не тих, де меню підлаштоване під смаки туристів, а в тих, де їдять самі італійці), як правило, пропонували лише один вид піци — з топінгом із моцарели, базиліку та помідорів. Тобто, на думку самих італійців, справжня піца — лише та, у якій немає жодних додаткових інгредієнтів, окрім зазначених вище. Усе інше — вигадки американців, яким спало на думку додавати в піцу ковбасу та інші гастрономічні смаколики. По-друге, одного разу в мене гостював знайомий з Неаполя, і коли ми з ним зайшли в наш російський ресторан і замовили піцу — він ще довго дивувався тому, що йому принесли :) Саме він мене й навчив готувати справжню італійську піцу. Ну, а я не скупий — поділюся секретами з вами. Отже, простий рецепт італійської піци «Маргарита» Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Читати рецепт→
