Турецька піца
Опис
Випічка готується просто й швидко. Класичний рецепт приготування піци «Пайд». Покроковий рецепт із фотографіями Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Переконайтеся, що молоко справді тепле. Розчиніть дріжджі в молоці та додайте яйце, цукор, сіль, масло. Все добре перемішайте і додайте борошно. Замісіть гарне гладке коло з тіста.
- 2
Крок 2
Змастіть тісто невеликою кількістю олії, покладіть у вологу тканину й накрийте іншим рушником. Нехай тісто постоїть протягом 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Поки тісто «відпочиває», готуємо начинку для піци. Розігріть сковороду на середньому вогні, розтопіть вершкове масло. Наріжте й покладіть у сковороду цибулю та часник. Потім додайте яловичий фарш. Приправте кмином, сіллю та меленим перцем. Обсмажуйте близько 5 хвилин. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Нарізати помідор невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Змішайте в мисці охололий фарш, петрушку, нарізану м’яту та лимонний сік. Змішайте всі інгредієнти й відкладіть убік. Розігрійте духовку до 400F.
- 6
Крок 6
До цього часу тісто має збільшитися вдвіче. Розріжте тісто на 2 частини. За рецептом у вас вийде 2 пиди.
- 7
Крок 7
Зробіть круглі кульки й розплескайте їх руками в коржики.
- 8
Крок 8
Розкачайте тісто качалкою в тонку основу.
- 9
Крок 9
Посипте тісто невеликою кількістю крохмалю. Це запобігатиме зволоженню тіста від начинки. Рівномірно викласти 1/2 м’ясного фаршу.
- 10
Крок 10
Додати половину нарізаного помідора й тертий сир.
- 11
Крок 11
Складіть Пайд у формі човника.
- 12
Крок 12
Змастити збитим яйцем стінки піци й залити решту поверх начинки.
- 13
Крок 13
Вдруге я додала трохи грибів і перцю чилі. Випікати піцу протягом 25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 14
Крок 14
Нарізаємо шматочками й подаємо до столу.