User: Піца Assistant:
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Як начинка підійде готова паста «Том Ям» та консервовані морепродукти. Якщо ви використовуєте свіжі, заздалегідь відваріть або обсмажте їх. Тісто я приготувала на заквасі. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування піци «Том Ям» підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Для тіста змішайте 200 грамів закваски, 425 грамів пшеничного борошна, 11 грамів солі, 265 мл. теплої води, 25 грамів меду та 25 мл. рослинної олії. Детальний рецепт тіста на заквасі для піци можна знайти на нашому сайті.
- 3
Крок 3
Замісіть липке, м’яке тісто, викладіть у миску, змащену рослинною олією, і поставте в тепле місце для підйому на 1 годину. Миску з тістом обов’язково накрийте харчовою плівкою, щоб тісто не підсохло й не завітрилося.
- 4
Крок 4
Поділіть тісто на три частини вагою по 310 грамів кожна. Кожну частину розкладіть на силіконізованому пергаментному папері та розтягніть його руками, змащеними рослинною олією, у корж. Змастіть поверхню тіста пастою «Том Ям».
- 5
Крок 5
Підготуйте начинку для піци. З консервованих морепродуктів злийте маринад і додайте до них 1 ст.л. пасти «Том Ям», перемішайте. Моцареллу наріжте кружечками. Довільно наріжте гриби шампіньйони та помідори чері.
- 6
Крок 6
На тісто розкладіть морепродукти.
- 7
Крок 7
Викладіть кружечки помідорів, моцарелу та пластинки шампіньйонів.
- 8
Крок 8
Випікайте піцю в розігрітій до 200–230 градусів духовці 10–12 хвилин.
- 9
Крок 9
Для любителів гостренького, піцу можна доповнити кільцями червоного перцю. При подачі можна посипати нарізаною зеленню петрушки.