Сільська піца
Опис
Рецепт не займе багато часу. Хоч не знаю, як подібна піца називається в Італії, і взагалі чи готують італійці щось подібне, та в одній московській піцерії, де я частенько обідаю, це називають сільською піцею. Назва, ймовірно, пішла від простоти інгредієнтів — нічого гурманського, лише кисломолочний сир, зелень та курка. Саме такою й виходить піца — дуже простою, але ситною та смачною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуємо тісто. Змішаємо в мисці півсклянки теплого молока, столову ложку борошна, столову ложку цукру й дріжджі. Залишаємо на 10 хвилин у теплому місці.
- 2
Крок 2
У миску просіюємо борошно, туди ж додаємо тепле молоко, що залишилося, розтоплене вершкове масло, сіль, цукор і опару, приготовлену на першому кроці. Замішуємо тісто, залишаємо його в теплому місці на 1 годину, потім ще раз потрібно трішки його обім'яти й залишити ще на 30-40 хвилин.
- 3
Крок 3
Отримане тісто ділимо на 2 частини, кожну розкачуємо в корж завтовшки близько 1 см і діаметром близько 28 см. На тісто наносимо шар сиру, змішаного з дрібно нарізаною зеленню.
- 4
Крок 4
Відварне куряче філе розбираємо на волокна, рівномірно розподіляємо по піці.
- 5
Крок 5
Зверху посипаємо все це крупно натертим сиром.
- 6
Крок 6
Випікаємо 20–25 хвилин при 200 градусах (до готовності). Подаємо в гарячому вигляді. :)