Каталог

Крем

Знайдено рецептів: 733

20 хв4 порц.

Крем для бісквітного торта

Рецепт не забере багато часу. Сьогодні я розповім. Подавайте охолодженим.

Читати рецепт→

20 хв4 порц.

Сирний крем для торта

Страва готується без зайвих складнощів. Такий крем підійде не лише для просочування коржів, а й для прикрашання верху торта. Він чудово тримає форму, тому підійде для склеювання безе. Беріть дуже дрібний цукровий пудру, інакше крем може не вийти — крупинки будуть відчуватися. Якщо крем здається вам надто м'яким, залиште його на короткий час в холодильнику для стабілізації. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

120 хв4 порц.

Морозиво з вершковим шоколадом

Страва готується без зайвих складнощів. Молоко доведіть до кипіння. Жовтки від яєць і цукрову пудру збийте вінчиком і обережно, помішуючи, додайте до цієї суміші молоко. Процідіть масу та підігрійте її до густої консистенції, дайте отриманому крему охолонути. Потім в крем влийте збиті вершки, перемішайте, викладіть у морозильну камеру та заморозьте. Розтопіть шоколад із водою на водяній бані та охолодіть. Ложкою для морозива зробіть кульки та опустіть їх у зохолоджений шоколад, потім за допомогою шумівки перекладіть їх на тарілки порційно та починайте насолоджуватися :) Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

30 хв4 порц.

Грейпфрутовий курд

Рецепт не забере багато часу. Грейпфрутовий крем-сироп — це ніжний, ароматний крем із освіжаючою цитрусовою ноткою, ідеально підходить для десертів. Він готується із свіжого грейпфрутового соку, вершкового масла, цукру та яєць, що надає йому насиченої текстури та збалансованого смаку з легкою гірчинкою. Такий крем можна використовувати як начинку для пирогів, тортів, мафінів або подавати до тостів, млинців і сирників. Це універсальна прикраса, яка стане яскравим акцентом у вашому кулінарному арсеналі. Для приготування крему можна використовувати як готовий (покупний) сік, так і свіжовижатий. Подавати охолодженим.

Читати рецепт→

0 хв4 порц.

Крем-сироватка

Страва готується без зайвих ускладнень. Крем-фреш — це французький кисломолочний продукт, дуже схожий на вершки, але все-таки відрізняється від них. Я використовую крем-фреш для приготування найрізноманітніших соусів, не уявляю без нього безліч італійських страв (паста карбонара і т.д.), проте купити крем-фреш навіть у Москві — завдання не з простих. Доводиться готувати самій — на щастя, приготувати крем-фреш дуже просто. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

120 хв4 порц.

Шоколадний безе рулет

Страва готується без зайвих ускладнень. Меренговий рулет можна готувати не лише зі свіжих білків, а й із заморожених або альбуміну. У начинку разом із кремом можна додати свіжі або сублімовані ягоди, фрукти, горіхи або терті шоколад. Какао беріть тільки натуральне й бажано гарної якості, щоб смак рулета вийшов належним. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

120 хв4 порц.

Крем із сухого молока

Рецепт не забере багато часу. Сухі вершки бувають різні, і на упаковці вказано, чи підходять вони для збиття, тому використовуйте цей продукт відповідно до інструкції на упаковці. Перед початком приготування сухі вершки потрібно відновити в молоці, і ця інформація також зазначена виробником на упаковці. Подавайте охолодженим.

Читати рецепт→

50 хв4 порц.

Норвезький рисовий крем

Для варіння рисової каші рис обов'язково має бути круглозерним. Саме такий створює в'язку консистенцію. Кашу можна зварити як на воді, так і на молоці. Полуницю можна замінити вишнею або малиною.

Читати рецепт→

30 хв4 порц.

Лимонний крем

Страва готується без зайвих ускладнень. Лимонний керд — це щось на кшталт дуже ніжного лимонного крему, який має універсальне призначення: його можна їсти просто так, замість варення, намазувати на хліб, використовувати у випічці, подавати з млинцями, оладками і так далі. Готується цей делікатес буквально півгодини, і ніяких складних інгредієнтів не потрібно, проте результат виходить надзвичайний. Рекомендую спробувати лимонний керд — вам обов’язково сподобається. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

60 хв4 порц.

Крем із маскарпоне

Рецепт не забере багато часу. Готовий крем чудово тримає форму, підходить для просочування домашніх тортів, для шапочок капкейків, має смак справжнього пломбіру. Беріть до уваги рецепт. Подавайте охолодженим.

Читати рецепт→

120 хв4 порц.

Меренговий рулет із заварним кремом

Для начинки в безе рулет підійде заварний крем, крем-сир або збиті вершки. Будь-який із цих кремів можна зробити шоколадним. У якості ягідного наповнення підійде малина, полуниця, чорниця

Читати рецепт→

120 хв4 порц.

Обліпиховий курд

Рецепт не забере багато часу. Яскравий курд із обліпихи з ніжним кисло-солодким смаком покорить вас з першої ложки! Приготуйте його й порадуйте десертом своїх рідних, друзів, подаючи крем разом із різною солодкою випічкою. Зберігати обліпиховий курд краще в холодильнику не більше 2-3 днів. Подавати охолодженим.

Читати рецепт→

60 хв4 порц.

Крем чіз для торта на вершках з сиром маскарпоне

Рецепт не забере багато часу. Для приготування крему використовуйте саме цукрову пудру, а не цукор. Вершки мають бути жирністю 33% або вище. Сирний сир вибирайте на свій смак. Подавайте охолодженим.

Читати рецепт→

360 хв4 порц.

Шоколадний пломбір

Рецепт не забере багато часу. Таке морозиво чудово заморожується без найменшої кристалізації, має гладку, кремоподібну структуру. Обов’язково спробуйте приготувати шоколадний пломбір за цим рецептом! Це дуже смачно. Подавайте охолодженим.

Читати рецепт→

240 хв4 порц.

Сметаний крем з білим шоколадом

Страва готується без зайвих складнощів. Крем робиться всього з двох інгредієнтів, які чудово доповнюють і врівноважують смак. Сметана має бути густою і виключно натуральною, без будь-яких добавок. Використовуйте шоколад хорошої якості, інакше крем не набуде потрібної консистенції і залишиться рідким. Такий крем можна подавати як окремий десерт або використовувати для начинки корзиночок, профітролів чи еклерів. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

20 хв4 порц.

Французький крем для еклерів

Рецепт не забере багато часу. Якщо ви хочете отримати більш щільний крем, можна додати більше вершкового масла. Для ароматизації крему можна використовувати ванілін, цедру лимона, кон'як. Подавати охолодженим.

Читати рецепт→

180 хв4 порц.

Класичний крем з кон'яком та ваніллю

Крем виходить досить щільним, але ніжним. Чудово тримає форму і при охолодженні стає дуже щільним. Такий крем — чудовий варіант для вирівнювання. Обов’язково беріть масло гарної якості з жирністю не менше 82%

Читати рецепт→

50 хв4 порц.

Запечений крем із сметани

Страва готується без зайвих складнощів. Запечений крем із сметани дуже простий у приготуванні. З мінімуму інгредієнтів ви отримаєте смачний десерт, який сподобається як дітям, так і дорослим. Обов’язково спробуйте приготувати. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

60 хв4 порц.

Бісквітний рулет із вершковим кремом

Страва готується без зайвих складнощів. За таким самим принципом можна зробити й шоколадний бісквіт для рулета. Просто замініть частину борошна на какао. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

10 хв4 порц.

Крем для торта із вершків 33 відсотки

Крем із збитих вершків виходить пухнастий, дуже смачний, ніжний і повітряний. За бажанням крем можна забарвити за допомогою харчових барвників у будь-який колір. Просто, швидко і дуже смачно

Читати рецепт→

20 хв4 порц.

Сирний крем для вирівнювання торта

Страва готується без зайвих складнощів. Крем-чиз — найкращий крем для приготування тортів, десертів, тістечок і т.д. Він пластичний і гладкий, його легко наносити на коржі або мафіни, а також легко зняти кухонним шпателем. Крем можна приготувати заздалегідь і охолодити в холодильнику разом із приготованим бісквітом. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

120 хв4 порц.

Трайфли

Рецепт не забере багато часу. Ідеальний десерт можна приготувати й удома — спробуйте трайфли «Червоний бархат» разом зі своїми рідними, друзями. До їх створення можна залучити дітей — вони обожнюють прикрашати десерти, кришити бісквіти та пробувати крем. Подавайте охолодженим.

Читати рецепт→

15 хв4 порц.

Солодка шаурма

Страва готується без зайвих складнощів. Як кремову начинку можна використовувати не тільки крем-чиз, а й замінити його на сир або варене згущене молоко. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

60 хв4 порц.

Меренговий рулет ПП

Рецепт не забере багато часу. Десерт готується без цукру, тому виходить низькокалорійним. Як основу для крему пропоную використати легкий вершковий сир. Його можна замінити сиром або рікотою, а вершкове молоко — менш жирним або густим грецьким йогуртом. При використанні нежирних вершків збивайте їх із загусником. Подавайте охолодженим.

Читати рецепт→

30 хв4 порц.

Апельсиновий крем-сир

Страва готується без зайвих складнощів. Для цього крему використаємо цедру цілого апельсина та лише половину апельсина для отримання апельсинового пюре. У мене апельсин важив 326 грамів. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

10 хв4 порц.

Сметано-масляний крем для медівника

Страва готується без зайвих ускладнень. Для медівника ідеально підходять креми на основі вершкового сиру. Він добре пропікає коржі. А ось додавання в крем масла робить крем більш стійким. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

300 хв4 порц.

Тірамісу з чаєм матча

Савоярді для тірамісу без проблем можна приготувати вдома або просто купити в магазині. Якщо немає маскарпоне, замініть його на домашнє маскарпоне, сир сливковий сирний або крем-чиз. Матча може мати різний ступінь забарвлення, тому колір готового виробу може відрізнятися.

Читати рецепт→

60 хв4 порц.

Торт в баночці

Страва готується без зайвих складнощів. Якщо приготувати порційний торт «Фрезьє» з сирним кремом, це займе не так багато часу і ваших зусиль! Обов’язково залучіть до цього процесу рідних, дітей, щоб разом потім насолодитися ароматним десертом. Особливо смачний торт з баночки буде разом з гарячою кавою або чаєм. Готовий десерт можна подавати до столу.

Читати рецепт→

420 хв4 порц.

Базилікова панакота

Базилікову паннакоту можна приготувати з будь-яким желатином, але суворо дотримуйтесь інструкції, оскільки різні види мають різну желюючу здатність. Якщо потрібно замочити желатин, робіть це в молоці згідно з інструкцією. Базилікову паннакоту можна доповнити ягодами, які не приглушують аромат базиліка, а гарно поєднуються з ним. Наприклад, чорникою, ожиною, малиною. Подавати десерт можна безпосередньо в креманках, бокалах або розлити в силіконові формочки, а після застигання перекласти на тарілку.

Читати рецепт→

30 хв4 порц.

Апельсиново-лимонний курд

Пропорції соку лимона та апельсина можна змінити за власним бажанням. Або можна приготувати крем із одного лише цитрусового. Такий цитрусовий крем можна подати як окремий десерт.

Читати рецепт→

20 хв4 порц.

Пряний крем із чорниці

Для крему використовуйте вершки з високим вмістом жиру, спеціально призначені для збивання. Оскільки крем не піддається термічній обробці, ягоди мають бути свіжими, без ознак псування. Солодкість крему регулюйте за смаком.

Читати рецепт→

300 хв4 порц.

Рулет із шоколадних млинців з кремом

Рулет виходить дуже ніжним, не сухим і помірно солодким. Рікота додає потрібну кислинку, щоб врівноважити солодкість. А додавання гіркого шоколаду не робить рулет присмаченим. За бажанням рулет можна посипати зверху горіхами або кокосовою стружкою.

Читати рецепт→