Шоколадний пломбір
Опис
Рецепт не забере багато часу. Таке морозиво чудово заморожується без найменшої кристалізації, має гладку, кремоподібну структуру. Обов’язково спробуйте приготувати шоколадний пломбір за цим рецептом! Це дуже смачно. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Викладіть на стіл усі інгредієнти.
- 2
Крок 2
На каструлю з водою поставте металеву миску так, щоб дно не торкалося води, налийте молоко в миску, додайте шоколад, поламаний шматочками, і поставте все це на невеликий вогонь.
- 3
Крок 3
Розчиніть шоколад у гарячому молоці до повного розчинення та отримання однорідної суміші.
- 4
Крок 4
Жирні вершки вилийте в простору миску, збивайте їх міксером до кремоподібного стану.
- 5
Крок 5
До збитих вершків влийте шоколадну суміш.
- 6
Крок 6
Вінчиком все перемішайте до отримання однорідної суміші.
- 7
Крок 7
Цю вершково-шоколадну суміш розкладіть по пластикових контейнерах і поставте в морозильну камеру на 4-6 годин. Протягом цього часу кілька разів перемішайте суміш ложкою для рівномірного заморожування.
- 8
Крок 8
Подавайте готовий пломбір у красивих креманках, посипавши тертим шоколадом.