Крем для бісквітного торта
Опис
Рецепт не забере багато часу. Сьогодні я розповім. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шоколад дрібно порізати.
- 2
Крок 2
Шоколад потрібно розтопити на пару. Для цього в невеликій каструлі доводимо воду до кипіння, а на каструлю ставимо невелику миску з шоколадом.
- 3
Крок 3
Розтоплюємо шоколад, помішуючи, доки маса не стане гладкою.
- 4
Крок 4
Коли шоколад повністю розтане і перетвориться на гладку масу, охолоджуємо отриману масу до кімнатної температури.
- 5
Крок 5
Тепер в іншу миску кладемо вершкове масло, взбиваємо 2-3 хвилини на середній швидкості міксера.
- 6
Крок 6
Додаємо до збитого вершкового масла трохи збитий жовток і ванільний екстракт, після чого збиваємо все разом ще 2 хвилини.
- 7
Крок 7
Зменшуємо швидкість до низької та, не припиняючи збивання, додаємо цукрову пудру в суміш.
- 8
Крок 8
У підсумку ви повинні отримати пухку світло-жовту масу.
- 9
Крок 9
Вводимо розплавлений шоколад у вершкову суміш. Змішуємо на повільній швидкості міксера до однорідності. Крем готовий!