Крем чіз для торта на вершках з сиром маскарпоне
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування крему використовуйте саме цукрову пудру, а не цукор. Вершки мають бути жирністю 33% або вище. Сирний сир вибирайте на свій смак. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі інгредієнти зручно підготувати відразу. Вершки заздалегідь охолодіть у морозильній камері протягом 15 хвилин.
- 2
Крок 2
У посудину з високими стінками, придатну для подальшого збивання, влийте охолоджені вершки з високим вмістом жиру, додайте цукрову пудру.
- 3
Крок 3
Збивайте ці інгредієнти міксером на невеликій швидкості до утворення м'яких піків. Дуже важливо — не перезбивайте вершки, інакше замість крему ви отримаєте масло.
- 4
Крок 4
До збитих вершків додайте сир маскарпоне.
- 5
Крок 5
На мінімальній швидкості збивайте ці інгредієнти до повного з'єднання та отримання однорідного крему.
- 6
Крок 6
Готовий крем перед нанесенням на торт слід охолодити в холодильнику приблизно на 1 годину для стабілізації структури. Після цього крем-сир готовий до подальшого використання.